Pita vs Naan
Brood is een hoofdvoedsel in veel delen van de wereld. Het is een oud voedingsmiddel dat werd ontdekt toen de mens leerde dat tarwepoeder, wanneer het met water wordt gemengd en verwarmd, kan leiden tot een product dat direct kan worden gegeten. Er zijn veel verschillende soorten brood, waarbij Naan een variëteit is van gezuurd platbrood uit Perzië en Zuid-Azië, terwijl Pita een andere gezuurde broodsoort uit Spanje is. Veel mensen vinden Naan en Pita erg op elkaar lijken en blijven in de war tussen de twee. Hoewel vergelijkbaar, zijn er verschillen tussen Naan en pitabroodje die in dit artikel worden benadrukt.
Naan
Naan is een speciaal soort brood dat in heel Zuid-Azië als een delicatesse wordt beschouwd en wordt bereid voor consumptie bij speciale gelegenheden. Het is een plat brood dat is gezuurd met gist en gemaakt in een speciale oven die een tandoor wordt genoemd. Naan wordt gemaakt met tarwemeel dat wordt gemengd met water en wordt gerezen door yoghurt. Tijdens de bereiding worden ook melk en boter toegevoegd. Het deeg stijgt in volume wanneer het in de kookruimte wordt achtergelaten door warmte te ontvangen. Ballen worden uit dit deeg gesneden en aan de binnenkant van de oven geplakt om te rijzen en gaar te worden. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de tijdsduur, omdat het brood anders te knapperig kan worden of ongekookt kan blijven als het in korte tijd uit de oven wordt gehaald. Het ding om te onthouden met Naan is dat het in kleiovens moet worden gemaakt in plaats van in moderne ovens om zijn smaak en smaak te behouden.
Pita
Pita is gezuurd brood dat van Spaanse oorsprong is. Je kunt gemakkelijk een pitabroodje maken met tarwebloem, zout, olie, water en suiker. Je hebt gist nodig om het brood te laten rijzen. Pitabroodje is een uitstekende pizzabodem, maar je kunt het ook op zichzelf hebben. Snijd een pitabroodje en je krijgt twee helften met zakken die gevuld kunnen worden met ingrediënten om te eten. Als je vegetariër bent, kun je groenten vullen met saus of je kunt iets niet-vegetarisch invullen om pitabroodjes met een andere smaak te krijgen.
Wat is het verschil tussen Naan en Pita?
• Pita is een gezuurd plat brood uit Spanje en Griekenland, terwijl Naan een brood is uit Perzië en het Indiase subcontinent.
• Nan wordt gemaakt in een speciale kleioven, terwijl pitabroodje in een moderne oven kan worden gemaakt.
• Yoghurt wordt gebruikt in Naan, terwijl het niet wordt gebruikt om Pita te maken.
• Naan is zachter en luchtiger dan pita.
• Naan kan gewoon of gevuld zijn, terwijl pitabroodje meestal gewoon is, maar kan worden gevuld nadat het in twee helften is gesneden.
• Boter of ghee wordt gebruikt om Naan te maken, terwijl pitabroodje ze niet gebruikt.
• Pita heeft een zak terwijl Naan geen zakken heeft.
Lees meer:
1. Verschil tussen Naan en Roti
2. Verschil tussen Naan en Kulcha
