Het belangrijkste verschil tussen zuiveringszout en waspoeder is dat zuiveringszout natriumbicarbonaat is, terwijl waspoeder natriumcarbonaat is.
Mensen hebben veel verwarring over de baking soda en wassoda. Ook al zijn beide verbindingen natriumzouten en komen ze van nature voor, soms kan het gebruik van de ene verbinding in plaats van de andere uiteindelijk ongewenste resultaten opleveren. Daarom is het handig om het verschil tussen zuiveringszout en waspoeder te kennen voordat u het gebruikt.
Wat is baking soda?
Baking soda is een essentieel ingrediënt voor de bakkerij-industrie, en het is heel gebruikelijk in onze keukens. Natriumbicarbonaat is de chemische naam van zuiveringszout en heeft de chemische formule NaHCO3. Het is een wit poeder dat als rijsmiddel werkt bij het bakken.
Bicarbonaten produceren gewoonlijk koolstofdioxide wanneer ze reageren met zuren. Evenzo geeft zuiveringszout ook koolstofdioxide af. Daarom is dit het onderliggende principe achter het gebruik van zuiveringszout bij het bakken. In aanwezigheid van vloeistof en zuur ondergaat het een chemische reactie en produceert het gasbellen van kooldioxide. Daarna komen deze bubbels vast te zitten in het deeg, waardoor het deeg gaat rijzen. Daarom heeft het deeg bij het bakken een poreuze structuur van binnen, waardoor het zacht en licht wordt.
Figuur 01: Zuiveringszout
Bovendien heeft zuiveringszout, naast het brede gebruik in de bakkerij, ook een verscheidenheid aan andere toepassingen. Zuiveringszout is zwak alkalisch. Daarom kunnen we het gebruiken om zuren te neutraliseren. Ook maakt deze eigenschap van zuiveringszout het een deodorant. Bovendien kunnen we tijdens het koken bakpoeder toevoegen om de zuurgraad te neutraliseren. We voegen het ook toe om de pH-waarde in zwembaden in evenwicht te brengen.
Bovendien, wanneer we het toevoegen aan wasmiddelen, stabiliseert het de pH-waarde; dus zal het de wasmiddelactiviteit verbeteren. Zuiveringszout is een goedkope, veilige en milieuvriendelijke alternatieve reiniger in het huishouden. We kunnen deze verbinding bereiden via het Solvay-proces.
Wat is soda?
Washing soda is de algemene naam van de chemische verbinding natriumcarbonaat. Ook noemen we het soms natriumcarbonaat. Het heeft de chemische formule NaCO3. Het is zeer alkalisch en de alkalische eigenschap van waspoeder helpt de vlek van kleding te verwijderen.
Figuur 02: Soda wassen
Bovendien is natriumcarbonaat nuttig bij de productie van glas, om de zuurgraad van water te neutraliseren, als waterontharder, als voedseladditief, enz. Afgezien van de vermelde toepassingen, zijn er een groot aantal voordelen van soda in het huishouden, de industrie of chemische laboratoria. Het voordeel van het gebruik van wassoda is vooral dat het niet schadelijk of giftig is voor het milieu. Het kan echter in grote doses schadelijk worden. We kunnen waspoeder bereiden via het Solvay-proces en het Hous-proces.
Wat is het verschil tussen zuiveringszout en soda?
Baking soda is natriumbicarbonaat. Wassoda is de algemene naam van natriumcarbonaat. Dit is het belangrijkste verschil tussen zuiveringszout en waspoeder. Bovendien is de chemische formule van zuiveringszout NaHCO3, en de chemische formule van soda is NaCO3.
Als een ander belangrijk verschil tussen zuiveringszout en waspoeder, kunnen we zeggen dat de waspoeder sterk alkalisch is in vergelijking met zuiveringszout. Wassoda heeft een pH-waarde van 11 en de pH-waarde van zuiveringszout is ongeveer 8. Verder is een zeer significant verschil tussen zuiveringszout en waspoeder op basis van de toepassing dat we waspoeder voornamelijk gebruiken om de vlek van wasgoed te verwijderen, terwijl baking soda wordt voornamelijk gebruikt in de bakkerij-industrie.
Samenvatting – Zuiveringszout versus waspoeder
Zowel bakpoeder als waspoeder zijn zouten van natrium. Deze zijn handig in verschillende toepassingen. Het belangrijkste verschil tussen zuiveringszout en waspoeder is dat zuiveringszout natriumbicarbonaat is, terwijl waspoeder natriumcarbonaat is.
