Het belangrijkste verschil tussen sodakristallen en zuiveringszout is dat sodakristallen natriumcarbonaat bevatten, terwijl zuiveringszout natriumbicarbonaat bevat.
Sodakristallen en bakpoeder zijn carbonaatvormen van natrium met verschillende chemische eigenschappen en verschillende toepassingen. Sodakristallen zijn ook algemeen bekend als wassoda of natriumcarbonaat. Sodakristallen zijn nuttig als waterontharder bij het wassen omdat ze kunnen concurreren met magnesium- en calciumionen. Aan de andere kant is zuiveringszout belangrijk bij het koken als rijsmiddel, als ongediertebestrijding om kakkerlakken te doden, als een chemische stof die de alkaliteit van waterbronnen kan verhogen, als een mild ontsmettingsmiddel en als een chemische stof voor de verneveling van zuren en basen.
Wat zijn sodakristallen?
Sodakristallen worden ook wel soda of soda ash genoemd. Deze chemische verbinding heeft de chemische formule Na2CO3. De chemische naam is natriumcarbonaat. De meest voorkomende vorm van deze verbinding bestaat in de vorm van kristallijn decahydraat. Sodakristallen vloeien gemakkelijk uit tot een wit poeder. Dit witte poeder is de monohydraatvorm van deze verbinding. De zuivere vorm van natriumcarbonaat is hygroscopisch.
Figuur 01: Sodakristallen
De namen soda of natriumcarbonaat horen bij huishoudelijk gebruik. Het is nuttig als waterontharder bij het wassen omdat het kan concurreren met magnesium- en calciumionen (die de waterhardheid veroorzaken) om de binding tussen deze ionen en het wasmiddel dat we gebruiken te voorkomen. Wassoda kan echter kalkaanslag niet voorkomen. Bovendien kunnen we deze verbinding gebruiken om vuil zoals vet, vlekken, olie, enz. te verwijderen.
We kunnen gemakkelijk waspoeder in winkels kopen. Maar we kunnen het ook thuis maken. We kunnen eenvoudig zuiveringszout bakken (een half uur op 400 Fahrenheit) om het om te zetten in waspoeder. Deze conversie is mogelijk omdat er maar een klein verschil is tussen baking soda en wassoda; zuiveringszout is natriumbicarbonaat, dus als we deze verbinding verhitten, levert het natriumcarbonaat, waterdamp en koolstofdioxide op.
Wat is baking soda?
Baking soda is de chemische verbinding natriumbicarbonaat. Het is een anorganische vaste stof die eruitziet als witte kristallen. Het heeft de chemische formule NaHCO3 en de molaire massa is 84 g/mol. Bovendien is het een zout dat natriumkationen en bicarbonaatanionen bevat. De van nature voorkomende vorm van deze verbinding is "nahcolite".
Figuur 02: Zuiveringszout
De toepassingen van zuiveringszout zijn onder meer kookdoeleinden als rijsmiddel, als ongediertebestrijding om kakkerlakken te doden, als een chemische stof die de alkaliteit van waterbronnen kan verhogen, als een mild ontsmettingsmiddel en als een chemische stof voor de verneveling van zuren en basen.
Wat zijn de overeenkomsten tussen sodakristallen en bakpoeder?
- Sodakristallen en bakpoeder zijn carbonaten van natriumionen.
- Beide verbindingen bevatten natrium-, koolstof- en zuurstofatomen.
- Het zijn alkalische verbindingen.
- Deze verbindingen kunnen in zwembaden worden gebruikt om de alkaliteit van zwembadwater aan te passen.
Wat is het verschil tussen sodakristallen en zuiveringszout?
Sodakristallen en bakpoeder zijn belangrijke chemische verbindingen in ons dagelijks leven. Het zijn twee nauw verwante chemische verbindingen. Zuiveringszout is de chemische verbinding natriumbicarbonaat. Het belangrijkste verschil tussen sodakristallen en zuiveringszout is dat sodakristallen natriumcarbonaat bevatten, terwijl zuiveringszout natriumbicarbonaat als chemische component bevat. Er is slechts een klein verschil tussen sodakristallen en zuiveringszout; als we natriumbicarbonaat verhitten, levert het natriumcarbonaat, waterdamp en koolstofdioxide op.
De onderstaande infographic geeft een overzicht van de verschillen tussen sodakristallen en zuiveringszout in tabelvorm om ze naast elkaar te kunnen vergelijken.
Samenvatting – Soda Crystals vs Baking Soda
Sodakristallen zijn soda of natriumcarbonaat. Zuiveringszout is ook een veelgebruikt ingrediënt bij het maken van taarten en andere bakkerijproducten. Sodakristallen zijn de chemische verbindingen met de chemische formule Na2CO3, terwijl zuiveringszout de chemische formule Na2CO3 heeft. Het belangrijkste verschil tussen sodakristallen en zuiveringszout is dat sodakristallen natriumcarbonaat bevatten, terwijl zuiveringszout natriumbicarbonaat bevat.
