Oranje vs Mandarijn
Oranje is een citrusvrucht ter wereld die geliefd is bij de mensen in alle delen van de wereld. Het wordt zowel rauw gegeten als in de vorm van sap. In veel culturen wordt sinaasappel gebruikt om veel soorten recepten en desserts te maken. Er kan echter niet van worden uitgegaan dat sinaasappel een monolithische vrucht is die in slechts één variëteit is gesticht. Er zijn tientallen variëteiten gevonden in verschillende delen van de wereld en mandarijn is een vorm die populair is in Zuidoost-China en enkele andere landen. De westerse wereld weet vooral van sinaasappelen zoals die daar worden verbouwd en heeft niet veel kennis over mandarijnen. Er zijn enkele overeenkomsten tussen deze twee vruchten, maar er zijn ook verschillen waarover in dit artikel wordt gesproken.
Mandarijn, hoewel slechts één sinaasappelsoort die in Zuidoost-China wordt gevonden, is op zichzelf een grote familie met veel verschillende soorten sinaasappelen, zoals mandarijnen, Satsuma, Clementine, Tangor en Owari die in mandarijnen zitten. Mandarijnvruchten kunnen gemakkelijk worden geschild door met de duim op de holte aan de bovenkant te drukken, omdat de vrucht gelijkmatig in veel segmenten breekt. Dit is de reden waarom het gemakkelijker is om te eten zonder dat je schalen of borden bij je in de buurt hoeft te houden als je mandarijnen eet. Mandarijn is ook verkrijgbaar als ingeblikt, waarbij het witte merg wordt verwijderd voordat het wordt ingeblikt, wat het fruit bitter kan maken. Mandarijnen worden beschouwd als symbool van overvloed en zijn een geluksmascotte. Deze sinaasappels worden vaak als cadeau aan vrienden en familieleden gegeven, omdat ze worden beschouwd als een geluksbrenger.
Oranje daarentegen staat ook bekend als zoete sinaasappel en is een citrusvrucht die wordt geteeld in tropische en subtropische klimaten. De bionomische naam van sinaasappel is citrus sinensis, terwijl mandarijn de bionomische naam citrus reticulata heeft. Sinaasappels zijn geliefd in de VS en Brazilië, mensen eten ze rauw en consumeren ze ook in sapvorm.
Mandarijnen worden de afgelopen 3000 jaar in China verbouwd, maar vroeger werden ze alleen geschikt geacht voor consumptie door edelen. Omdat hoge ambtenaren in het oude China oranje gewaden droegen en de kleur van de schil van mandarijnen oranje is, was de vrucht gereserveerd voor de adel en dit verklaart ook de naam van de vrucht. De vrucht bereikte de VS en de westerse wereld in het algemeen pas in de 19e eeuw.
Wat is het verschil tussen sinaasappel en mandarijn?
• Sinaasappels zijn ronder van vorm, terwijl mandarijnen aan de uiteinden platter zijn.
• Mandarijnen zijn gemakkelijker te pellen dan sinaasappels.
• Mandarijnen hebben een plattere smaak dan sinaasappels.
• Mandarijnen komen oorspronkelijk uit het zuidoosten van China, terwijl sinaasappelen in alle tropische en subtropische klimaten over de hele wereld worden verbouwd.
