Belangrijk verschil – Oranje vs. Clementine
Het identificeren van de verschillende soorten sinaasappelen kan een uitdaging zijn. Clementine behoort tot de familie van de sinaasappels, en ze zijn moeilijker te onderscheiden van andere zoete sinaasappelen omdat ze op elkaar lijken. Ondanks hun vele overeenkomsten zijn er echter enkele belangrijke verschillen tussen andere sinaasappelen en clementine. Qua voedingswaarde zijn alle sinaasappels vergelijkbaar en rijk aan vitamine C, antioxidanten en voedingsvezels. Zowel clementine als andere sinaasappels bevatten sporen van ijzer, magnesium, calcium, foliumzuur en vitamine E. De grootte en steriliteit van de vrucht zijn echter de belangrijkste verschillen tussen zoete sinaasappel en clementine. De zoete sinaasappel is de vrucht van de citrussoorten die tot de familie Rutaceae behoren. Clementine is een hybride variëteit. Het is een pitloze sinaasappel en klein van formaat in vergelijking met de standaard maat sinaasappelen. Ook zijn sinaasappels rijk aan vitamine A in vergelijking met clementine. Het doel van dit artikel is om de verschillen tussen sinaasappel- en clementinefruit te benadrukken.
Feiten over Orange
De sinaasappel is een hybride variëteit tussen pomelo (Citrus maxima) en mandarijn (Citrus reticulata). Sinaasappel heeft voornamelijk betrekking op de zoete sinaasappel (Citrus sinensis L.). Deze boom is een meerjarige, bloeiende plant met een normale hoogte van 9-10 m. Het is afkomstig uit China en in 2012 waren zoete sinaasappelen goed voor ongeveer 70% van de citrusproductie. De sinaasappel komt in verschillende maten en vormen voor, variërend van bolvormig tot langwerpig en heeft een kiezelachtige schil. In vergelijking met andere sinaasappels zijn zoete sinaasappelen gemakkelijk te schillen en gemakkelijk in afzonderlijke secties te scheiden. Het wordt geschild en vers geconsumeerd, of het verse fruit wordt ook gebruikt in marmelade, salades, desserts en hoofdgerechten. Verder worden ook vers sap en diepgevroren sapconcentraat bereid met sinaasappels. In de handel verkrijgbare verse sinaasappelvruchten bevatten zaden en het aantal zaden in elk segment varieert sterk.
Feiten over Clementine?
Clementines zijn een ander soort sinaasappels die rond de kerstperiode rijpen. In de Verenigde Staten zijn clementines meestal verkrijgbaar in november tot januari. Commercieel geteelde clementines zijn altijd pitloos. De clementines zijn een perfecte vrucht of snack voor jonge kinderen vanwege het gebrek aan zaden. Net als bij Mandarijn zijn ze gemakkelijk te pellen. De schil is diep oranje met een glad, glanzend uiterlijk en kan in 7 tot 14 segmenten worden verdeeld. Ze zijn van nature sappig en zoet, met minder zuurgeh alte dan andere sinaasappelen.
Wat is het verschil tussen sinaasappel en clementine?
Oorsprong:
Sinaasappels komen oorspronkelijk uit China.
Clementine is meer dan 100 jaar geleden in Algerije gemaakt door een Franse missionaris die bekend staat als Marie-Clement Rodier.
Groeilanden:
Brazilië en de VS zijn de belangrijkste sinaasappelplanten ter wereld.
Clementine wordt geteeld in Algerije, Tunesië, Spanje, Portugal, Marokko, Griekenland, Italië, Israël, Libanon, Iran en Turkije.
Hybridisatie:
Orange is een hybride variëteit van pomelo (Citrus maxima) en mandarijn (Citrus reticulata). De genen komen ongeveer van 25% pomelo en 75% mandarijn.
Clementine is een hybride tussen een mediterrane citrus en een zoete sinaasappel.
Zaadinhoud:
Sinaasappels bevatten zaden en één segment bevat maximaal zes zaden.
Clementine is een pitloze sinaasappel.
Smaak:
Sinaasappels hebben een zoete smaak en de zuurgraad is wat laag in vergelijking met andere standaardsinaasappelen.
Clementine heeft een scherpe, pittige en zoete smaak.
Vitamine A Inhoud:
Sinaasappels bevatten aanzienlijk meer vitamine A dan clementines.
Clementine heeft een verwaarloosbare hoeveelheid vitamine A.
Rassen:
Valencia-sinaasappel, Hamlin-cultivar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange zijn variëteiten van sinaasappelen.
Spaanse clementine en Nadorcott zijn variëteiten van clementine. De Nadorcott-variëteit staat bekend om zijn meer roodoranje kleur, dunnere schil en minder zoet en scherper en bitterder dan de Clemenules/Spaanse clementine.
Gebruikt:
Sinaasappels worden gebruikt voor de bereiding van vers sap, bevroren sapconcentraat, conserven, marmelade en fruitsalades. Door de toegevoegde suikers in sinaasappelconserven verhogen producten echter het caloriegeh alte en verlagen ze de voedingswaarde van het fruit. Naast de vrucht wordt de schil gebruikt als specerij voor koken, bakken, drinken of snoep, evenals voor traditionele Chinese geneeskunde.
Clementine wordt voornamelijk gebruikt als snack/fruit na de hoofdma altijd.
Culturele betekenis:
Sinaasappels worden beschouwd als traditionele symbolen van overvloed en geluk tijdens de twee weken durende viering, voornamelijk tijdens het Chinese Nieuwjaarsseizoen. Daarom worden deze sinaasappels vaak gepresenteerd als decoratie en aangeboden als cadeau aan vrienden en familieleden.
Clementines hebben een enorme vraag tijdens de kerstperiode en worden ook wel kerstsinaasappels genoemd. Het wordt soms gebruikt als een kersttraditie in Japan, Canada, de Verenigde Staten en Rusland.
Alternatieve namen:
Sinaasappels staan bekend als Tango, Zoete sinaasappels, Chinese appels, Naranjito.
Clementine staat in India bekend als Marokkaanse clementine, pitloze mandarijnen, kerstsinaasappels, Thanksgiving-sinaasappel en Cantra.
Sinaasappels en Clementine zijn leden van de citrusfamilie en lijken op traditionele sinaasappelen, maar ze hebben elk iets andere zintuiglijke en fysieke eigenschappen. De Clementine is echter niet altijd gemakkelijk te onderscheiden van variëteiten van zoete sinaasappelen.
