Mosselen vs Oesters
Overeenkomsten in de taxonomische classificatie en uiterlijke verschijningsvormen zouden iemand ertoe brengen te begrijpen dat zowel mosselen als oesters hetzelfde soort dieren zijn zonder verschil, maar er zijn veel verschillen tussen hen te begrijpen. Morfologie, ethologie, anatomie en fysiologie zouden nuttig zijn om te overwegen bij het vinden van het verschil tussen mosselen en oesters.
Mosselen
Mossel wordt technisch gebruikt om te verwijzen naar vele soorten tweekleppigen die in zowel zoet- als zoutwaterecosystemen leven. Meestal zijn mosselen echter de eetbare tweekleppigen van de familie: Mytilidae. Het overgrote deel van die eetbare mosselen leeft vastgehecht aan de substraten in het intergetijdengebied. Ze hechten er de voorkeur aan vast te houden aan substraten die meestal blootgesteld zijn, en hun byssale draden worden gebruikt voor de bevestiging. Sommige soorten leven echter liever rond diepzee hydrothermale bronnen.
Mosselen hebben een lang paar schelpen en de gespierde voet is prominent aanwezig in alle organen. Wanneer krachtige golven tegen hun lichaam worden geslagen, zouden ze gemakkelijk los kunnen komen en wegspoelen, maar ze klonteren samen op substraten zodat ze goed genoeg vastzitten. Deze kunnen worden aangeduid als symbiotische kolonies; individuen in het midden van de klomp worden gered van uitdroging tijdens eb door het water te delen dat door de andere individuen is verzameld.
Mossels hebben aparte mannetjes en vrouwtjes; hun bevruchting vindt extern plaats, de eieren ontwikkelen zich tot larven en die larven leven als tijdelijke parasieten aan kieuwen of vinnen, die bekend staan als Glochidia. Het is belangrijk om te weten dat deze glochidia specifieke vissoorten als gastheer hebben. Na het glochidia-stadium (twee weken later) beginnen ze aan hun onafhankelijke levensstijl. Roofdieren zijn een belangrijke bedreiging die ze moeten overleven, en mensen zijn het ondraaglijke probleem voor de mosselen. Dat komt door de ongeëvenaarde smaak van mosselen, en nu zijn de mosselen gekweekt om deze heerlijke eiwitbron op te leveren.
Oesters
Oester is een veel voorkomende naam die wordt gebruikt om te verwijzen naar enkele groepen zee- en brakwater-tweekleppigen (Phylum: Mollusca). Als het gaat om oesters, is het gebruik ervan voor de mens erg belangrijk. In feite verhogen ze de waarden van sommige menselijke vereisten, vooral door het verstrekken van ornamenten en sieraden. Na een paar weken na het uitkomen van het ei leven ze tijdelijk vastgehecht aan een gastheer (Glochidia-stadium). Daarna vindt ieder een veilig thuis en woont daar de rest van zijn leven. Als er een plaats is waar honderden of duizenden oesters hun thuis hebben gemaakt, wordt dit een Oyster Bed of Oyster Reef genoemd. Oesterbanken bieden een geweldige habitat voor veel soorten dieren en planten om gestabiliseerde ecosystemen te creëren. Harde schelpen van oesters bieden substraten voor een aantal zeegras en voor honderden kleine zeedieren zoals zeeanemoon, mosselen, zeepokken en nog veel meer.
Omdat oesters filtervoeders zijn, worden veel verontreinigende stoffen in zeewater verwijderd, waaronder stikstofverbindingen, zwevende deeltjes en fytoplankton. Ze zijn zeer efficiënt in het filteren van het water met een gemiddelde snelheid van vijf liter per uur door slechts één persoon. Aan de andere kant kunnen oesters worden beschouwd als zelfgroeiende "waterfilters" in de zee, omdat ze in staat zijn om zowel eieren als sperma binnen hetzelfde individu te produceren. In feite vermenigvuldigen ze zich vrij snel; miljoenen zelfbevruchte eieren ontwikkelen zich in ongeveer zes uur tot larven, vinden het permanente substraat binnen een paar weken en zijn in ongeveer een jaar volwassen.
Oesters staan bekend om hun kostbare parels, en tegenwoordig worden er pareloesters gekweekt.
Wat is het verschil tussen Mosselen en Oesters?
• Beide leven in grote kolonies, maar oesters klonteren zich meestal niet samen zoals oesters.
• Zowel oesters als mosselen hebben lange schelpen, maar de rand en het oppervlak zijn bij oesters ruw, in tegenstelling tot mosselen.
• Taxonomische diversiteit is groter bij mosselen dan bij oesters.
• Beide zijn eetbare tweekleppigen, maar mosselen zijn populairder dan oesters als voedsel.
• Mannetjes en vrouwtjes worden gescheiden in mosselen, maar niet in oesters.
• Oesters zijn meer waard dan mosselen voor de economie.
• Oesters kunnen parels produceren, maar mosselen niet.
