Fajita vs Taco
Fajitas, taco's, burrito's, enchilada's enz. zijn heerlijke etenswaren uit de Mexicaanse keuken die zo populair is over de hele wereld, laat staan de zuidelijke staat Texas waar deze en nog veel meer Mexicaanse gerechten de naam vormen tot als TexMex, een afkorting om te verwijzen naar de culturele invloed van Mexicaanse Amerikanen op de inboorlingen. Fajitas en taco's lijken erg op elkaar, het zijn zinderende vleesbereidingen verpakt in tortilla's. Veel mensen denken dat ze één en dezelfde zijn, maar in werkelijkheid zijn er verschillen tussen Fajita en Taco die in dit artikel worden opgesomd.
Fajita
Fajita is een Spaans woord dat zich letterlijk verta alt in riempjes. In Mexico wordt de term echter gebruikt om te verwijzen naar een stuk rundvlees, met name het biefstukgedeelte van de koe dat gegrild wordt geserveerd. Dit stuk vlees is lang en smal, net een riempje, vandaar de naam. Dit gegrilde vlees kan worden geserveerd in een wikkel van bloemtortilla of het kan worden geserveerd met uien en peper, rechtstreeks uit een zinderende koekenpan. Omdat het stuk vlees niet mals is, wordt het eerst gemarineerd in kruiden, vervolgens gebarbecued en uiteindelijk geserveerd met uien en peper zoals het is, of de vulling gaat in een bloemtortilla, om uiteindelijk een fajita te worden genoemd.
Taco
Taco is een zeer populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit een maïstortilla die is gevuld met vlees of groenten. Deze tortilla kan ook gemaakt worden van tarwebloem. Taco's zijn knapperig omdat ze in een koekenpan zijn gemaakt. Ze zijn gevuld met rundergehakt samen met sla en kaas. Om een taco te maken, is het niet nodig om rundvlees te hebben, omdat je elk vlees naar keuze kunt gebruiken, of het nu kip, rundvlees of zelfs varkensvlees is. Terwijl in Mexico taco's rundvlees bevatten en gegarneerd zijn met groenten, wordt in de VS ook geraspte kaas als ingrediënt gebruikt.
Wat is het verschil tussen Fajita en Taco?
• Fajita is een term die wordt gebruikt om te verwijzen naar een stuk rundvlees dat wordt geserveerd na het carineren en grillen, terwijl taco verwijst naar een tortilla van maïs- of tarwebloem die vulling bevat.
• Een fajita kan worden geserveerd verpakt in een tortilla, een taco genoemd. Dit betekent dat een fajita een taco kan zijn, hoewel een taco geen fajita kan worden genoemd.
• Een taco kan veel verschillende vullingen hebben, van rundvlees tot kip tot zelfs varkensvlees, samen met kaas en groenten.
• Fajita kan zonder buitenste schil, wat een must is in een taco. Deze knapperige schelp is kenmerkend voor een taco.
• Taco is gemaakt met een tortilla ter grootte van een handpalm die gevuld is met verschillende ingrediënten en samen met kruiden aan mensen wordt geserveerd.
