Mosselen versus kokkels
Mosselen en kokkels behoren tot de meest heerlijke zeevruchten, maar die zijn een beetje te moeilijk om te onderscheiden vanwege hun sterke gelijkenis, omdat ze lid zijn van dezelfde taxonomische klasse, tweekleppigen. Daarom kan het belangrijk zijn om het verschil te begrijpen. Hun leefgebieden en gewoonten met de uiterlijke morfologie behoren tot de beste kenmerken, om de verschillen tussen hen te onderzoeken.
Mosselen
Mossel wordt technisch gebruikt om te verwijzen naar vele soorten tweekleppigen die in zowel zoet- als zoutwaterecosystemen leven. Meestal zijn mosselen echter de eetbare tweekleppigen van de familie: Mytilidae. Het overgrote deel van die eetbare mosselen leeft vastgehecht aan de substraten in het intergetijdengebied. Ze hechten er de voorkeur aan vast te houden aan substraten die meestal blootgesteld zijn, en hun byssale draden worden gebruikt voor de bevestiging. Sommige soorten leven echter liever rond diepzee hydrothermale bronnen.
Mosselen hebben een lang paar schelpen en de gespierde voet is prominent aanwezig in alle organen. Wanneer krachtige golven tegen hun lichaam worden geslagen, zouden ze gemakkelijk los kunnen komen en wegspoelen, maar ze klonteren samen op substraten zodat ze goed genoeg vastzitten. Deze kunnen worden aangeduid als symbiotische kolonies; individuen in het midden van de klomp worden gered van uitdroging tijdens eb door het water te delen dat door de andere individuen is verzameld.
Mossels hebben aparte mannetjes en vrouwtjes; hun bevruchting vindt extern plaats, de eieren ontwikkelen zich tot larven en die larven leven als tijdelijke parasieten aan kieuwen of vinnen, die bekend staan als Glochidia. Het is belangrijk om te weten dat deze glochidia specifieke vissoorten als gastheer hebben. Na het glochidia-stadium (twee weken later) beginnen ze aan hun onafhankelijke levensstijl. Roofdieren zijn een belangrijke bedreiging die ze moeten overleven, en mensen zijn het ondraaglijke probleem voor de mosselen. Dat komt door de ongeëvenaarde smaak van mosselen, en nu zijn de mosselen gekweekt om deze heerlijke eiwitbron op te leveren.
Kokkels
Kokkels zijn meestal de eetbare tweekleppige weekdieren die in holen leven. Sommige landen gebruiken dit echter als een term om naar andere tweekleppigen te verwijzen, afhankelijk van de lokale verwijzing. Onder de meest aanzienlijke verschillen kunnen de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk worden overwogen, omdat de term tweekleppig schelpdier wordt gebruikt om de hele taxonomische klasse van Bivalvia of sommige andere soorten tweekleppigen aan te duiden.
Kokkels hebben twee even grote schelpen die breed en breed zijn met een min of meer ronde vorm. Ze kunnen hun schelpen sluiten wanneer ze worden bedreigd of gealarmeerd. Ze kunnen hun schelp zo strak sluiten, dat ze zelfs enige invloed op de Engelse taal hadden met enkele uitdrukkingen zoals "happy as a clam" of "clam up". Gewoonlijk hebben kokkels geen kop en zijn ze blind zonder ogen, maar Sint-jakobsschelpen hebben ogen.
Kokkels zijn nuttig geweest als zeevruchten met een onvergelijkbare smaak. Verschillende culturen van de wereld (Aziatisch, Amerikaans en Europees) hebben talloze soorten voedsel met mosselen ontwikkeld. Naast hun bruikbaarheid als voedsel, zijn mosselen in sommige landen gebruikt in de kledingindustrie (knopen in kleding), aquaria en zelfs als geld.
Wat is het verschil tussen mosselen en kokkels?
• Mosselen hebben een lange schelp, terwijl kokkels een brede en ronde schelp hebben.
• Mosselen hebben een tijdelijk parasitair stadium, glochidia genaamd, in hun levenscyclus, maar niet in mosselen.
• Kokkels kunnen hun schelp strakker gesloten houden dan die van mosselen.
• Mosselen leven meestal op de blootgestelde substraten van kusten, terwijl kokkels het liefst in holen leven.
• Mosselen zijn bestand tegen het geselen tegen krachtige golven, maar kokkels staan niet voor dergelijke uitdagingen.
