Latte versus koffie
Verschil tussen latte en koffie is een interessant onderwerp voor elke koffieliefhebber. Nu, als je een koffieliefhebber bent, moet je weten hoeveel verschillende soorten dranken kunnen worden gemaakt met koffiepoeder en zijn bonen. Thuis maken mensen over het algemeen gebruik van gemalen koffiebonen, en mengen deze met heet, kokend water, suiker en melk (of room) naar smaak toevoegen, maar je kent de varianten als je bij Barista of Coffee day bent. Eén blik op de vermeldingen op de bestelkaart, u zult verrast zijn om zoveel verschillende namen te vinden. U weet dan dat koffie vragen nog niet zo eenvoudig is. Een variant die erg populair is geworden is Latte. Laten we eens kijken wat de verschillen zijn tussen Latté en koffie, en wat Latté zo speciaal maakt.
Je hoeft je in een coffeeshop niet te verbazen over de menukaart. Ja, er zijn verwarrende namen, zoals cappuccino, mokka, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato, enz., maar je bent zeker als je het subtiele verschil in ingrediënten en smaak van deze koffievarianten kent. Het loont tenslotte om het verschil te weten.
Wat is koffie?
Koffie kan worden geïdentificeerd als de favoriete Amerikaanse drank, aangezien de meeste Amerikanen koffie verkiezen boven thee. Koffie wordt gemaakt van koffiebonen. Dit kan zowel van gebrande en gemalen koffie als van koffiepoeder worden gemaakt. Je zet eenvoudig heet water op de juiste hoeveelheid koffie. Het toevoegen van suiker of melk en de hoeveelheid suiker en melk die wordt toegevoegd, is persoonlijke voorkeur. Als je geen melk aan koffie toevoegt, staat het bekend als zwarte koffie.
Wat is latte?
Een latte is niets anders dan een espresso en gestoomde melk geserveerd met een laagje melkschuim erop. Wanneer een getrainde barista (het is de naam van de koffieserver) latte uit een kan schenkt, kan hij een kunstwerk maken op de bovenkant van je latte, wat er echt betoverend uitziet. Latte is van Italiaanse oorsprong en verschilt van zwarte koffie, die zonder melk wordt bereid. Melk wordt in het Italiaans latte genoemd en het is dus espresso gemengd met melk. Eigenlijk zou je latte beter ‘café latte’ kunnen noemen, want het is een mengsel van koffie en melk; het toevoegen van melkschuim bovenop resulteert in een goede kop latte.
Nu weet je dat latte anders is dan gewone koffie omdat het gemaakt is van espresso. Espresso is een totaal andere zettechniek en vereist een espressomachine die de juiste temperatuur en druk behoudt. De koffie die in espresso wordt gebruikt, is fijner gemalen dan wat de meesten van ons thuis gebruiken. Het verschil bij het maken van een eenvoudige koffie en espresso wordt gemaakt door de espressomachine. Om espresso te maken, wordt gemalen koffie samengeperst tot een dichte puck koffie, en heet water wordt onder hoge druk door deze puck geperst om een extractie te produceren die espresso wordt genoemd. Dit proces met de juiste druk en temperatuur resulteert in een soort smaak die thuis moeilijk te reproduceren is.
Wat is het verschil tussen latte en koffie?
• Koffie is de verzamelnaam van de drank die door ons thuis wordt bereid met gemalen koffiebonen. Men kan zwarte koffie drinken, of er melk aan toevoegen naar zijn smaak.
• Latte is van Italiaanse oorsprong en in het Italiaans betekent latte melk. Latte is dus een mengsel van koffie en melk, maar hier wordt een speciaal gezette koffie genaamd espresso gebruikt bij het maken van latte en dat maakt het verschil tussen een eenvoudige kop koffie en café latte. Latte wordt bereid met espresso door gestoomde melk en melkschuim van bovenaf toe te voegen.
