Het belangrijkste verschil tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm is het type spijsvertering dat plaatsvindt. In de maag vindt zowel chemische als mechanische vertering van voedsel plaats, terwijl in de darm alleen chemische vertering plaatsvindt.
Spijsvertering is het proces waarbij dieren voedingsstoffen opnemen na inname van voedsel. De spijsvertering omvat zowel chemische als mechanische processen. Het spijsverteringsstelsel van organismen op een hoger niveau, zoals mensen, bestaat uit verschillende organen. Elk van deze organen speelt een belangrijke rol in het verteringsproces. Vertering in de maag verwijst naar zowel chemische als mechanische vertering van voedsel dat plaatsvindt in de buik of de maag. Vertering in de darm verwijst naar de chemische verteringsprocessen die plaatsvinden in de dunne darm. Na de spijsvertering komen de afbraakproducten ook via de dunne darm in de bloedbaan terecht.
Wat is spijsvertering in de maag?
De spijsvertering in de maag vindt chemisch en mechanisch plaats. Het maagsap dat uit de maag wordt afgescheiden, start het verteringsproces. Het chemische verteringsproces in de maag wordt voornamelijk gemedieerd door het maagsap en andere enzymen. Dienovereenkomstig bevat het maagsap zoutzuur als hoofdbestanddeel. Bijgevolg creëert dit een zure omgeving die helpt bij de spijsvertering. Naast het maagsap, is een ander enzym, pepsine genaamd, betrokken bij het maagverteringsproces door eiwitten af te breken tot aminozuren. Bovendien scheidt de maag maaglipase af, dat vet afbreekt in glycerol en vetzuren. Daarnaast vindt de vertering van melkeiwit, caseïne, ook plaats in de maag met de werking van renine.
Figuur 01: Spijsvertering in de maag
Het mechanische verteringsproces in de maag wordt gekenmerkt door de continue perist altische bewegingen die in de maag plaatsvinden. Maagwanden vergemakkelijken deze perist altische bewegingen. Dienovereenkomstig vormen de continue spiersamentrekkingen die in de maag plaatsvinden het voedsel tot een chymus die 2-3 uur in de maag wordt bewaard.
Wat is spijsvertering in de darm?
Spijsvertering in de darm sterk beperkt tot chemische vertering. De vertering wordt dus volledig uitgevoerd door de enzymatische acties. In tegenstelling tot de maag heeft de dunne darm een alkalische pH. Dit wordt gedaan door de afscheiding van bicarbonaten naar de dunne darm. Er zijn veel enzymen die op de darmen inwerken, waaronder zymogene enzymen zoals trypsinogeen en chymotrypsinogeen. Deze werken op de eiwitten in om de eiwitten af te breken tot eenvoudigere aminozuren. Daarnaast breken lipasen de lipiden af tot eenvoudigere vetzuren, en glycerolen en nucleasen breken de nucleïnezuren af tot hun monomeren. Daarom vindt de voltooiing van de spijsvertering plaats in de dunne darm.
Figuur 02: Spijsvertering in de dunne darm
In de latere anatomische delen van de dunne darm vindt de opname van het verteerde voedsel plaats. Dit gebeurt vanuit de villistructuren die in de dunne darm aanwezig zijn. De opname van de uiteindelijke afbraakproducten van de spijsvertering in de bloedbaan is nog een andere functie van de dunne darm. Bovendien worden de vetzuren verpakt in chylomicronen en opgenomen in de bloedbaan. In vergelijking met de dunne darm ondergaat de dikke darm geen verteringsproces. Het is het belangrijkste orgaan dat water absorbeert.
Wat zijn de overeenkomsten tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm?
- De spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm worden gemedieerd door chemicaliën zoals enzymen.
- Deze verteringsprocessen vinden plaats in organismen die een volledig ontwikkeld spijsverteringskanaal hebben.
- Ook de pH regelt beide verteringsprocessen.
- Bovendien heeft de hormonale activiteit betrekking op beide spijsverteringsprocessen.
- Zowel maag als dunne darm scheiden zymogenen af.
Wat is het verschil tussen spijsvertering in de maag en spijsvertering in de darm?
Spijsvertering vindt plaats in verschillende organen van het spijsverteringskanaal. Maag en dunne darm zijn twee van dergelijke plaatsen waar de spijsvertering plaatsvindt. Vertering in de maag vindt plaats bij een zure pH, terwijl de spijsvertering in de dunne darm plaatsvindt bij een alkalische pH. Dit is een groot verschil tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm. Een belangrijk verschil tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm is dat de spijsvertering in de maag een mechanisch en chemisch proces is, terwijl de spijsvertering in de darm volledig een chemisch proces is.
De onderstaande infographic over het verschil tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm toont meer vergelijkingen tussen beide.
Samenvatting – Spijsvertering in de maag versus de spijsvertering in de darm
Spijsvertering is een essentieel proces in levende wezens. Hogere organismen hebben een compleet spijsverteringskanaal. Daarom vindt de spijsvertering plaats in verschillende organen van het spijsverteringskanaal. De spijsvertering in de maag omvat zowel mechanische als chemische verteringsprocessen. Daarentegen is de spijsvertering in de darm beperkt tot chemische spijsvertering. De vertering op beide plaatsen wordt gereguleerd door de pH. De zure pH van de maag vergemakkelijkt de spijsvertering in de maag. Daarentegen vergemakkelijkt de alkalische pH van de darmen de spijsvertering in de dunne darm. Dit vat dus het verschil samen tussen de spijsvertering in de maag en de spijsvertering in de darm.
