Verschil tussen pyruvaat en pyruvinezuur

2024 Auteur: Alex Aldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:46

Belangrijk verschil - Pyruvaat versus pyruvinezuur

De termen Pyruvaat en Pyruvinezuur worden vaak door elkaar gebruikt; er is echter een duidelijk verschil tussen beide: Pyruvinezuur is een zuur, wat aangeeft dat het een waterstofion kan afgeven en kan binden met een positief geladen natrium- of kaliumion om een zuurzout te vormen, ook wel pyruvaat genoemd. Met andere woorden, pyruvaat is een zout of ester van pyrodruivenzuur. Dit is het belangrijkste verschil tussen pyruvaat en pyrodruivenzuur en beide stoffen worden gebruikt in biologische en metabole routes, maar zijn nauw met elkaar verbonden.

Wat is pyrodruivenzuur?

Pyruvinezuur speelt een belangrijke rol in de menselijke stofwisseling. Er wordt bijvoorbeeld energie aan levende cellen geleverd door cellulaire aërobe ademhaling of pyrodruivenzuur wordt gefermenteerd om melkzuur te produceren door middel van fermentatie. Pyruvinezuur is van nature een vloeistof, het is kleurloos en heeft een geur die lijkt op azijnzuur. Het is een zwak zuur en het wordt opgelost in water. De chemische formule van pyrodruivenzuur is (CH_{3COCOOH), en het wordt beschouwd als de eenvoudigste vorm van de alfa-ketozuren met een carbonzuur en een functionele ketongroep. Daarnaast is pyrodruivenzuur een carbonzuur dat niet zo sterk is als anorganische zuren zoals zoutzuur.}

Wat is Pyruvaat?

Pyruvaat is de geconjugeerde base van pyrodruivenzuur en de chemische formule is CH3COCOO^{−Met andere woorden, pyruvaat is het anion dat wordt geproduceerd uit pyrodruivenzuur. Het belangrijkste verschil tussen pyrodruivenzuur en pyruvaat is dat het waterstofatoom op de carbonzuurgroep is losgekoppeld of verwijderd. Dit verschaft een negatief geladen carboxylaatgroep aan het pyruvaat. Vanwege de zwakke zuurgraad van pyrodruivenzuur, dissocieert het gemakkelijk in water en vormt zo pyruvaat. Pyruvaat is een belangrijke chemische verbinding in het metabolisme en de biochemie van de mens. Pyruvaat is betrokken bij het metabolisme van glucose en staat ook bekend als glycolyse. Tijdens het glycolyseproces wordt één molecuul glucose afgebroken tot twee pyruvaatmoleculen, die vervolgens worden gebruikt in verdere reacties om energie te produceren.}

Wat is het verschil tussen Pyruvaat en Pyruvinezuur?

Pyruvaat en pyrodruivenzuur kunnen aanzienlijk verschillende chemische effecten en enkele functionele eigenschappen hebben. Deze verschillen worden hier besproken.

Definitie van pyruvaat en pyruvinezuur

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur is een geelachtig organisch zuur.

Pyruvaat: Pyruvaat is een zout of ester van pyrodruivenzuur.

Kenmerken van pyruvaat en pyruvinezuur

Chemische formule en moleculaire structuur

Pyruvinezuur: CH_3COCOOH

Pyruvaat: CH3COCOO⁻

Protonen- en elektronenbalans

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur heeft hetzelfde aantal elektronen als protonen.

Pyruvaat: Pyruvaat heeft meer elektronen dan protonen.

Synthese

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur kan worden gesynthetiseerd uit melkzuur.

Pyruvaat: Pyruvaat is het anion dat wordt gesynthetiseerd uit pyrodruivenzuur. Wanneer pyrodruivenzuur wordt opgelost in water, heeft het de neiging te dissociëren en een pyruvaat-ion en een proton te synthetiseren.

Zuurgraad

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur is een zwak organisch zuur.

Pyruvaat: Pyruvaat is de geconjugeerde base van pyrodruivenzuur.

Carboxylic Functionele Groep

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur heeft een carbonzuur (COOH) functionele groep.

Pyruvaat: Pyruvaat wordt een carboxylaatanion genoemd dat COO^{-. bevat}

Opladen

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur heeft een neutrale lading.

Pyruvaat: Pyruvaat heeft een negatieve lading.

Mogelijkheid om een proton te geven

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur kan een proton afstaan.

Pyruvaat: Pyruvaat kan geen proton opgeven.

Dominante vorm

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur is de minder dominante vorm in een cellulaire omgeving in vergelijking met pyruvaat.

Pyruvaat: Pyruvaat is de meer dominante vorm in een cellulaire omgeving in vergelijking met pyrodruivenzuur.

Intramoleculaire waterstofbinding

Pyruvinezuur: Pyruvinezuur heeft een intramoleculaire waterstofbinding.

Pyruvaat: Pyruvaat heeft geen intramoleculaire waterstofbinding.