Dextrose versus glucose
Glucose en dextrose worden gecategoriseerd als koolhydraten. Koolhydraten zijn een groep verbindingen die worden gedefinieerd als "polyhydroxyaldehyden en ketonen of stoffen die hydrolyseren om polyhydroxyaldehyden en ketonen op te leveren." Koolhydraten zijn het meest voorkomende type organische moleculen op aarde. Ze zijn de bron van chemische energie voor levende organismen. Niet alleen dit, ze dienen als belangrijke bestanddelen van weefsels. Koolhydraten kunnen weer worden onderverdeeld in drie: monosachariden, disachariden en polysachariden. Monosachariden zijn het eenvoudigste koolhydraattype. Glucose en dextrose zijn monosachariden. Monosachariden worden geclassificeerd volgens
• Het aantal koolstofatomen dat aanwezig is in het molecuul
• Of ze nu een aldehyde- of ketogroep bevatten
Daarom wordt een monosacharide met zes koolstofatomen een hexose genoemd. Als er vijf koolstofatomen zijn, dan is het een pentose. Verder, als het monosacharide een aldehydegroep heeft, wordt het aldose genoemd. Een monosacharide met een ketogroep wordt een ketose genoemd.
Glucose
Glucose is een monosacharide die zes koolstofatomen en een aldehydegroep bevat. Daarom is het een hexose en een aldose. Het heeft vier hydroxylgroepen en heeft de volgende structuur.
Hoewel het wordt weergegeven als een lineaire structuur, kan glucose ook als een cyclische structuur aanwezig zijn. In feite hebben de meeste moleculen in oplossing een cyclische structuur. Wanneer zich een cyclische structuur vormt, wordt de -OH op koolstof 5 omgezet in de etherbinding, om de ring met koolstof 1 te sluiten. Dit vormt een zesledige ringstructuur. De ring wordt ook wel een hemiacetale ring genoemd, vanwege de aanwezigheid van koolstof die zowel een etherzuurstof- als een alcoholgroep heeft. Vanwege de vrije aldehydegroep kan glucose worden verlaagd. Daarom wordt het een reducerende suiker genoemd. Verder is glucose ook bekend als dextrose omdat het vlak gepolariseerd licht naar rechts roteert.
Als er zonlicht is, in chloroplasten van planten, wordt glucose gesynthetiseerd met behulp van water en koolstofdioxide. Deze glucose wordt opgeslagen en gebruikt als energiebron. Dieren en mensen halen glucose uit plantaardige bronnen. Het glucosegeh alte in menselijk bloed wordt gereguleerd door het homeostasemechanisme. Insuline- en glucagonhormonen zijn bij dit mechanisme betrokken. Wanneer er een hoge glucosespiegel in het bloed is, wordt dit een diabetische aandoening genoemd. De meting van de bloedsuikerspiegel meet de glucosespiegel in het bloed. Er zijn verschillende manieren om de bloedglucosespiegel te meten.
Dextrose
Over het algemeen is dextrose hetzelfde als glucose. Het heeft dezelfde molecuulformule. Maar als we kijken naar de stereochemie van moleculen, is dextrose wat we D-glucose noemen. Enantiomeren zijn een speciaal type isomerie dat wordt aangetroffen in paren van structuren die spiegelbeelden van elkaar zijn. De twee structuren worden aangeduid als D-suiker en L-suiker. Deze twee typen verschillen vanwege de manier waarop ze het vlak gepolariseerde licht roteren. Dextrose roteert vlak gepolariseerd licht naar rechts. Daarom zijn er voor glucose twee enantiomeren als D en L, maar D-glucose of dextrose is de meest voorkomende bij mensen.
Wat is het verschil tussen glucose en dextrose?
• Dextrose is ook bekend als D-glucose.
• L- Glucose en dextrose zijn spiegelbeelden van elkaar.
• Dextrose verschilt van glucose omdat het vlak gepolariseerd licht naar rechts roteert.
• Dextrose is het meest voorkomende type glucose in de natuur.
