Prebiotica versus probiotica
Prebiotica en probiotica zijn altijd het onderwerp in de voedingsindustrie. Sommige bedrijven verdienen miljoenen door gewoon te stellen dat hun zuivelproducten, bewerkte voedingsmiddelen prebiotica of probiotica bevatten. Echt, hun verkoop stijgt vanwege het feit dat wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat ze eigenschappen claimen die gunstig zijn voor de gezondheid. Zijn deze twee hetzelfde?
Prebiotica
Prebiotica, zoals de naam al aangeeft, moet een vroege vorm van gezondheidsvoordeel hebben, en het is absoluut correct. Prebiotica zijn een groep voedingsstoffen die de groei van gezonde bacteriën in ons lichaam kunnen bevorderen. Zoals de definitie stelt, is "prebioticum een selectief gefermenteerd ingrediënt dat specifieke veranderingen mogelijk maakt, zowel in de samenstelling en/of activiteit in de gastro-intestinale microflora die voordelen biedt voor het welzijn en de gezondheid van de gastheer". Dus wat zijn deze nuttige bacteriën is onze volgende vraag. Welnu, het is gebleken dat bifidobacteriën en melkzuurbacteriën goed aan de definitie voldoen. Prebiotica kunnen hun groei en activiteit versterken en daardoor indirect de spijsvertering verbeteren, de opname van mineralen verbeteren, de werking van het immuunsysteem bevorderen, beschermen tegen het prikkelbare darm syndroom en colitis, en bij langdurig gebruik de kans op darmkanker verminderen.
Prebiotica kunnen prebiotica met een korte keten zijn, zoals oligofructose, of prebiotica met een lange keten, zoals inuline. Het kan ook een mengsel zijn van een breed spectrum, zoals met oligofructose versterkte inuline. Deze werken op verschillende delen van de dikke darm. Prebiotica met een korte keten aan de rechterkant van de dikke darm snel, prebiotica met een lange keten aan de linkerkant van de dikke darm veel langzaam en prebiotica met een breed spectrum versterken de microbe-activiteit in de hele dikke darm. Sommige populaire voedingsmiddelen met prebiotica zijn sojabonen, ongeraffineerde gerst of tarwe en rauwe haver. Sommige prebiotica komen van nature voor in moedermelk en hebben aangetoond dat ze de immuniteit van een kind verbeteren.
Probiotica
Probiotica zijn geen voedingssupplementen of voedingsstoffen. Dit zijn micro-organismen die een gunstige activiteit vertonen voor welzijn en gezondheid. Dit zijn natuurlijk de twee eerder genoemde groepen bacteriën waarvan is aangetoond dat prebiotica de groei verhogen. Melkzuurbacteriën en bifidobacteriën zijn de meest voorkomende soorten, maar sommige gist- en bacillenstammen worden ook als probiotica beschouwd. Als deze levende culturen als onderdeel van het voedsel worden geconsumeerd, zeggen we dat voedsel probiotica bevat. Yoghurt en voedingssupplementen zijn de meest populaire voorbeelden.
Fecale transplantatie is ook een manier om probiotica te introduceren waarbij een persoon met een geïnfecteerde dikke darm ontlasting krijgt van een gezond persoon als zetpil. Wanneer mensen antibiotica gebruiken om bepaalde ziekten te genezen, is het onvermijdelijk dat antibiotica naast de ziekteverwekkers ook nuttige bacteriën doden. Als gevolg hiervan kan een persoon diarree of ongemak ervaren na het eten. Wanneer probiotica opnieuw in het spijsverteringsstelsel worden geïntroduceerd, kan het weer in de gebruikelijke staat worden teruggebracht. Wat prebiotica beloofden om probiotica te leveren, doen ze. Dat wil zeggen, de spijsvertering verbeteren, de opname van mineralen verbeteren, de werking van het immuunsysteem bevorderen, beschermen tegen het prikkelbare darm syndroom en colitis, en darmkanker. Het is echter raadzaam om beide te nemen voor een gezond persoon. Het is niet geschikt om een van de twee aan een ernstig zieke persoon te geven.
Wat is het verschil tussen prebiotica en probiotica?
• Prebiotica zijn een groep voedingsstoffen en probiotica zijn een groep bacteriën.
• Prebiotica bevorderen indirect welzijn en gezondheid door de activiteit en groei van probiotische bacteriën te verhogen, maar probiotica doen dit direct.
