Cafe Latte vs Cappuccino
Ben je in een coffeeshop geweest en kon je niet kiezen tussen cafe latte en cappuccino omdat je het verschil niet wist tussen cafe latte en cappuccino? Je bent niet de enige, veel mensen hebben met deze situatie te maken. De populariteit van koffie onder mensen over de hele wereld blijft onomstreden. Vanwege zijn populariteit zijn er nogal wat manieren om deze drank te bereiden, zowel warm als koud. Koffie zetten is zelfs een kunst op zich geworden en het publiek heeft een getalenteerde barista altijd gewaardeerd. Café latte en cappuccino zijn twee soorten koffie die bijna altijd met elkaar verward worden.
Wat is Cafe Latte?
Een café latte, wat zich verta alt naar melkkoffie, is een koffiedrank die is gemaakt met gestoomde melk en espresso. De term café latte werd voor het eerst gebruikt in 1867 door William Dean Howells in zijn essay Italian Journeys. In Italië wordt café latte echter bijna uitsluitend thuis bereid en alleen bij het ontbijt gedronken. In deze versie wordt koffie die wordt gebrouwen in een Moka-pot op een kookplaat in een kopje gegoten dat verwarmde melk bevat. Buiten Italië wordt café latte echter meestal gepresenteerd in een glazen beker van 240 ml gevuld met gestoomde melk, samen met een standaard shot espresso, ofwel enkel, 30 ml of dubbel, 60 ml met een laag opgeschuimde melk van ongeveer 12 mm. Een café latte kan ook worden bereid in een combinatie van sterke koffie en gebrande melk in een verhouding van 1:1. Een typische café latte zou echter bestaan uit 1/4 espresso, 1/2 gestoomde melk en 1/4 melkschuim bovenop.
Wat is een cappuccino?
Een cappuccino is een hoofdzakelijk Italiaanse koffiedrank bereid met warme melk, espresso en gestoomd melkschuim. De naam is afgeleid van het habijt van de kapucijner monniken, waarvan de kleur lijkt op de kleur van de cappuccino.
Cappuccino's worden meestal bereid in een espressomachine. De espresso wordt in het onderste derde deel van het kopje gegoten met dezelfde hoeveelheid hete melk die is bereid door het stoompijpje van een espressomachine door middel van verwarming en textuur. Het bovenste deel van de drank bestaat uit schuim waarop de populaire latte art kan worden uitgevoerd. Een traditionele cappuccino zou een drank zijn van ongeveer 150-180 ml, bestaande uit 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk en 1/3 melkschuim. Commercieel gezien zou een cappuccino echter ongeveer 360 ml zijn.
Wat is het verschil tussen Café Latte en Cappuccino?
Voor de niet-koffiedrinker zou er niet veel verschil zijn tussen een café latte en cappuccino. Voor de koffieliefhebber kunnen een café latte en een cappuccino echter een wereld van verschil zijn.
• Een cappuccino wordt traditioneel geserveerd in een kleiner formaat (150-180 ml), terwijl de hoeveelheid die geserveerd wordt in een café latte veel groter is (200-300 ml).
• Een cappuccino wordt meestal geserveerd in een koffiekopje met handvat. Een café latte wordt geserveerd in een hoog glas.
• Een cappuccino wordt bereid met gestoomde melk. Een café latte wordt bereid met gestoomde of gebroeid melk.
• Een cappuccino heeft een toplaag van 1 cm+ van getextureerd melkmicroschuim. Een café latte heeft ofwel geen schuimlaag of de schuimlaag zou maar ongeveer 12 mm zijn.
• De café latte is ontstaan in de Verenigde Staten. De oorsprong van de cappuccino is Italië.
Foto's door: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
