Latte vs Cappuccino
Ben je de laatste tijd in de Barista coffeeshop geweest en vroeg je je af wat het verschil zou kunnen zijn tussen latte en cappuccino? Als je een blik werpt op de namen van de items op de menukaart, denk je misschien dat ze allemaal buitenaards klinken en niets te maken hebben met wat je bent komen drinken. Maar geloof me, deze namen beschrijven variaties van je favoriete drank, koffie, in smaken die drastisch van elkaar verschillen. Twee van dergelijke namen zijn latte en cappuccino die velen verwarren, want ondanks het feit dat ze bijna dezelfde ingrediënten hebben, smaakt latte anders dan cappuccino. Laten we de verschillen tussen latte en cappuccino ontdekken. Onthoud allereerst dat zowel latte als cappuccino dranken zijn die gemaakt zijn van espresso en melk. Het verschil zit in de verhoudingen van de ingrediënten.
Wat is latte?
Latte is een koffievariant die wordt bereid met espresso en melk. Met andere woorden, een Latte is niets anders dan een espresso en gestoomde melk geserveerd met een laagje melkschuim erop. Latte is 1/4th espresso en drie keer meer melk met een topping van melkschuim. Hierdoor is een latte milder en melkachtiger. Bij de bereiding van latte wordt gestoomde melk gebruikt. Ook bij een latte is het doel niet schuim, maar gewoon stoom; daarom kan elke melk worden gebruikt om een latte te bereiden. Om latte te maken, worden gestoomde melk en espresso samen in een kopje gegoten. Wanneer een getrainde barista (het is de naam van de koffieserver) latte uit een kan schenkt, maakt hij een kunstwerk op de bovenkant van je latte, die er werkelijk betoverend uitziet.
Latte is van Italiaanse oorsprong en verschilt van zwarte koffie, die zonder melk wordt bereid. Melk wordt in het Italiaans latte genoemd en het is dus espresso gemengd met melk. Eigenlijk zou je latte beter ‘café latte’ kunnen noemen, want het is een mengsel van koffie en melk. Daar bovenop melkschuim toevoegen resulteert in een goede kop latte. Sommige ervaren barista's weten hoe ze mooie ontwerpen over latte kunnen maken met behulp van opgeschuimde melk. Er zijn er die het leuk vinden om chocoladepoeder toe te voegen of over een latte te strooien.
Wat is cappuccino?
Cappuccino wordt ook gemaakt met melk en espresso. Cappuccino is 1/3rd espresso met 1/3rd hoeveelheid gestoomde melk, en tenslotte 1/3rdmelkschuim. Bij cappuccino wordt de melk opgeschuimd. Microschuim van melk wordt bereid voor het schuim dat in cappuccino wordt gebruikt. Magere melk heeft de neiging om meer schuim te produceren dan volle melk, daarom wordt het gebruikt bij het maken van cappuccino. Om cappuccino te maken, wordt opgeschuimde melk over espresso gegoten. Er zijn mensen die graag chocoladepoeder aan een cappuccino toevoegen of erover sprenkelen.
Wat is het verschil tussen Latte en Cappuccino?
• Cappuccino en latte zijn koffiedranken die worden gemaakt met dezelfde espressokoffie.
• Cappuccino bevat veel melkschuim, terwijl latte heel weinig melkschuim bevat. In plaats daarvan wordt latte gemaakt met gestoomde melk.
• Om een cappuccino te maken, wordt melkschuim over espresso gegoten, terwijl voor het maken van latte espresso en gestoomde melk tegelijkertijd in een kopje worden gegoten en bedekt met een laagje melkschuim. Het is gebruikelijk om artistieke ontwerpen over latte te maken met schuim.
Het is dus duidelijk dat in zowel cappuccino als latte de hoeveelheid of shot koffie hetzelfde blijft, en dat het verschil in smaak allemaal te wijten is aan verschillende hoeveelheden melk, evenals de gebruikte opgeschuimde melk in cappuccino.
