Mokka vs Cappuccino
Veel varianten van dranken zoals Mokka en Cappuccino worden bereid uit dezelfde koffie; daarom is het belangrijk om de verschillen tussen hen te kennen om te kunnen genieten van je favoriete drankje in een koffiehuis. Koffie is een heerlijke drank die een bron van energie is geweest voor miljoenen mensen over de hele wereld die hun dag beginnen met een kopje koffie of warme chocolademelk. Mokka en Cappuccino zijn twee populaire dranken gemaakt van koffie en geliefd bij mensen in alle delen van de wereld. Er is echter enig verschil in het maken ervan. Dit artikel probeert die verschillen te benadrukken door het proces te beschrijven waarmee deze dranken worden gemaakt, evenals de ingrediënten die nodig zijn voor het maken van mokka of een cappuccino.
Wat is Mokka?
Mokka is in wezen een latte gemaakt met halfzoete chocolade met daarop slagroom. Dat betekent dat, afgezien van de espresso en gestoomde melk, mokka een specifiek soort chocolade gebruikt voor de extra smaak. Het is een drank die een derde espresso en twee derde gestoomde melk bevat met een royale hoeveelheid chocolade of cacaopoeder.
De terminologie die in verband met mokka wordt gebruikt, is café mokka. Café mokka moet worden opgevat als koffie en chocolade. Met andere woorden, men kan zeggen dat chocolade wordt beschouwd als een van de belangrijkste ingrediënten bij de bereiding van mokka. Het is heel interessant om slagroom bovenop de mokka-preparaten te vinden. Deze slagrooms zijn van verschillende smaken, en de belangrijkste smaak is de chocoladesmaak. Mokka is misschien wel de meest bittere of chocolaty van smaak dan andere melanges of varianten die met dezelfde koffie worden bereid. De mochaccino die in uw plaatselijke Barista-winkel wordt geserveerd, is niets anders dan deze mokka.
Mokka wordt ook wel een speciale koffiesoort genoemd met rondere en kleinere bonen dan andere koffiesoorten over de hele wereld. Dit type koffie komt oorspronkelijk uit Jemen en Ethiopië en werd voor het eerst geëxporteerd via de haven van Mocha, vandaar de naam.
Wat is cappuccino?
Cappuccino bestaat uit espresso en melk. Cappuccino is 1/3rd espresso met 1/3rd hoeveelheid gestoomde melk, en tenslotte 1/3rdmelkschuim. Bij cappuccino wordt de melk opgeschuimd. Microschuim van melk wordt bereid voor het schuim dat in cappuccino wordt gebruikt. Magere melk heeft de neiging om meer schuim te produceren dan volle melk, daarom wordt het gebruikt bij het maken van cappuccino. Om cappuccino te maken, wordt opgeschuimde melk over espresso gegoten. Er zijn mensen die graag chocoladepoeder aan een cappuccino toevoegen of erover sprenkelen.
De melk die in cappuccino wordt gebruikt, is schuimig en zorgt ervoor dat cappuccino heel licht aanvoelt. Maar omdat het melkvolume kleiner is, is cappuccino de sterkste koffiedrank met een espressobasis. Bij het bereiden van cappuccino wordt er lucht in de melk gestuwd om het een gladde textuur te geven. Cappuccino is dus espresso, waarover gestoomde hete opgeschuimde melk wordt gegoten zodat je bovenaan dik schuim vindt. Vaak zal een ervaren barista de bovenste schuimlaag versieren met artistieke vormen op het moment dat melk op espresso wordt gegoten (latte art genoemd).
Wat is het verschil tussen Mokka en Cappuccino?
• Cappuccino en mokka zijn twee verschillende dranken gemaakt van koffie.
• Terwijl cappuccino gewoon espresso en schuimige melk is, is mokka zowel een speciaal soort koffieboon die ronder en kleiner is en een koffiedrank die espresso, melk en een goede hoeveelheid cacaopoeder of chocoladepoeder bevat.
• Mokka is bitterder van smaak dan cappuccino.
• Cappuccino is licht omdat er veel melkschuim in zit.
• Cappuccino heeft een sterke koffiesmaak omdat er minder melk wordt gebruikt. Mokka heeft een chocoladesmaak.
