Het belangrijkste verschil tussen normaal kookpunt en standaard kookpunt is dat de kooktemperatuur bij 1 atm het normale kookpunt is, terwijl de kooktemperatuur bij 1 bar het standaard kookpunt is.
Het kookpunt van een stof is de temperatuur waarbij de dampdruk van een vloeistof gelijk wordt aan de druk rondom de vloeistof. Dus bij deze temperatuur verandert de toestand van de stof van vloeistof naar damp. Het kookpunt varieert echter afhankelijk van enkele factoren, zoals de sterkte van de intermoleculaire krachten tussen de moleculen van de vloeistof, vertakking van het molecuul, het aantal koolstofatomen in koolwaterstoffen, enz. Verder zijn er twee soorten kookpunten als normaal en standaard kookpunt. Deze twee verschillen van elkaar, afhankelijk van de atmosferische druk waarbij we het kookpunt meten.
Wat is een normaal kookpunt?
Normaal kookpunt is de kooktemperatuur van een vloeistof bij een druk van 1 atm. Bovendien zijn atmosferisch kookpunt en atmosferisch kookpunt twee synoniemen voor deze term.
Figuur 01: Kokend water
Bij deze kooktemperatuur is de dampdruk van de vloeistof gelijk aan 1 atm (wat de gedefinieerde atmosferische druk op zeeniveau is. Op dit punt overwint de dampdruk van de vloeistof de atmosferische druk en als gevolg daarvan ontstaan er bellen van vloeibare dampvormen.
Wat is standaard kookpunt?
Standaard kookpunt is de kooktemperatuur van een vloeistof bij 1 bar. Het is ook deze temperatuur die we beschouwen als het door IUPAC gedefinieerde kookpunt (sinds 1982). Het standaardkookpunt van water is bijvoorbeeld 99,61 °C bij 1 bar.
Wat is het verschil tussen normaal kookpunt en standaard kookpunt?
Normale en standaard kookpunten verschillen van elkaar afhankelijk van de druk waarbij we het kookpunt meten. Daarom is het belangrijkste verschil tussen normaal kookpunt en standaard kookpunt dat de kooktemperatuur bij 1 atm het normale kookpunt is, terwijl de kooktemperatuur bij 1 bar het standaard kookpunt is. Het normale kookpunt van water is bijvoorbeeld 99,97 °C bij 1 atm, terwijl het standaard kookpunt van water bij 1 bar 99,61 °C is.
Samenvatting – Normaal kookpunt versus standaard kookpunt
Afhankelijk van de druk waarbij we het kookpunt van een vloeistof meten, kunnen de kooktemperaturen van dezelfde vloeistof verschillen. Het belangrijkste verschil tussen normaal kookpunt en standaard kookpunt is dat de kooktemperatuur bij 1 atm het normale kookpunt is, terwijl de kooktemperatuur bij 1 bar het standaard kookpunt is.
