Kreeft versus rivierkreeft
Liefhebbers van zeevruchten over de hele wereld kunnen zichzelf niet weerstaan als het gaat om kreeften en rivierkreeften, die beide gewoon goddelijk smaken. Ondanks zo'n populariteit in alle delen van de wereld, vooral in de niet aan zee grenzende landen waar ze als delicatessen worden beschouwd, blijven velen verward tussen de twee zeedieren, en vanwege hun bijna vergelijkbare fysieke kenmerken kan een overgrote meerderheid van de zeevoedseleters het verschil niet zien tussen een kreeft en een rivierkreeft. Dit artikel probeert de verschillen tussen kreeft en rivierkreeft op te helderen.
Zowel kreeften als rivierkreeften hebben een harde buitenschaal en een lichaam dat in delen is verdeeld. Beide hebben 4 paar poten, scharen, klauwen, antennes en een lange staart. Zelfs de oogstructuur is hetzelfde als samengesteld. Iedereen die nog nooit een rivierkreeft heeft gezien, zal het waarschijnlijk een kreeft noemen. Er zijn echter een paar verschillen waardoor zelfs een beginner snel kan zien of er een rivierkreeft of een kreeft wordt geserveerd.
Het eerste verschil zit in de grootte. Rivierkreeften worden, zelfs als ze volwassen zijn, niet groter dan 15 cm, en men vindt ze in de maten 2-6 cm. Aan de andere kant zijn kreeften normaal gesproken 8 centimeter lang, en er zijn kreeften die meer dan 20 centimeter groeien als ze niet worden gevangen. Dus als het recept dat je hebt gekregen een schepsel van 2-3 inch lang bevat, kun je meteen concluderen dat het een rivierkreeft is en geen kreeft, hoewel het mogelijk is dat je een kleine kreeft hebt die niet volwassen was toen hij werd gevangen.
Een ander verschil dat je niet kunt weten als je in een restaurant bent, is de locatie waar de 2 wezens normaal gesproken in zee te vinden zijn. Hoewel kreeften in oceanen worden gevonden, is het gebruikelijk om rivierkreeften te vangen in zelfs meren en beken. Deze rivierkreeften leven op de bodem van zoetwatermeren en beken, onder rotsen en modderig water, en voeden zich 's nachts met insecten, wormen, weekdieren en organisch materiaal. Ze gebruiken hun klauwen om de prooi te vangen en verpletteren deze in kleine stukjes voordat ze hem consumeren. Een interessant verschil dat niet veel mensen over kreeften weten, is dat ze voorwaarts zwemmen terwijl rivierkreeften zijwaarts zwemmen.
Wat is het verschil tussen kreeft en rivierkreeft?
• Zowel kreeften als rivierkreeften zijn schaaldieren met een harde buitenschaal. Ze hebben een vergelijkbare lichaamsstructuur, hetzelfde paar poten, antennes, tangen enz.
• Rivierkreeften zijn over het algemeen kleiner (2-6 inch) dan kreeften (8 inch).
• Rivierkreeften komen voor in meren, beken en rivieren, terwijl kreeften in oceanen voorkomen.
