Kosjer vs Halal
Het verschil tussen koosjer en halal komt voornamelijk doordat ze tot twee verschillende religies behoren. Halal is een concept dat erg populair is en zelfs bekend bij niet-moslims over de hele wereld. Het gaat over wat geschikt en gepast is voor moslims en doordringt in alle aspecten van het leven. In dit artikel zouden we ons echter beperken tot voedsel en wat en hoe moslims het kunnen consumeren, vooral vlees. Niet veel mensen weten dat er, net als moslims, ook in het jodendom regels en voorschriften zijn met betrekking tot voedselconsumptie. Deze regels en voorschriften zijn vergelijkbaar met Halal. Het is een concept dat koosjer wordt genoemd. Er zijn veel overeenkomsten tussen Halal en Kosher, hoewel er opvallende verschillen zijn die in dit artikel zullen worden besproken.
Wat is halal?
Halal eten is het voedsel dat acceptabel is voor de moslims om te eten. Moslims vermijden het eten van varkensvlees. Het wordt als haram beschouwd, wat het tegenovergestelde is van halal in de islam. Er zijn ook regels over hoe het te consumeren dier moet worden geslacht. Om te beginnen zegt de regel dat een moslim het dier moet doden en dat er een gebed tot God moet zijn voordat het dier wordt gedood. Onder moslims is het verplicht om de Almachtige, de Allah, te gedenken en te bidden voordat ze het dier offeren. Iemand die slacht, geeft elke keer 'Bismillah, Allahu Akbar' weer voordat hij een dier slacht. Dit is niets anders dan de naam van God aanroepen voor de daad.
Halal beschrijft ook de slag van het mes die op de nek van het dier moet worden aangebracht, om het op een minder pijnlijke manier te doden. Dhabh is de daad van het slachten. Dhabh vereist één snelle beweging om het dier te doden door een man of een vrouw die moslim is. Als de hand echter voor Dhabh opstijgt en onmiddellijk terugkeert om het proces te voltooien, is het vlees van het zo geslachte dier nog steeds halal voor moslims. Er mag geen bloed in het dier zitten. Het moet worden afgevoerd voordat het dier door moslims kan worden gegeten.
Sommige dieren mogen in de islam worden geslacht, zoals konijnen, kippen, ganzen of zelfs eenden. In de islam worden alle wijnen en alcoholen als haram beschouwd, aangezien het gebruik van bedwelmende stoffen verboden is.
Wat is koosjer?
Kosher is de reeks regels en voorschriften die Joden moeten volgen wanneer ze voedsel consumeren. Varkensvlees wordt ook niet door Joden geaccepteerd omdat het niet koosjer is. Er zijn methoden om te volgen bij het doden van een dier als het koosjer wil zijn. Om te beginnen moet een Jood de moord plegen. De God bidden voordat het dier wordt gedood, is in het geval van Shechita geen dwang. Shechita is de Joodse manier om de toegestane dieren op een religieuze en humane manier te slachten. Een Jood hoeft maar één keer per dag de naam van God te onthouden, en niet per se voor elke slachting. Kosher beschrijft ook de slag van het mes die op de nek van het dier moet worden aangebracht, om het op een minder pijnlijke manier te laten sterven. In het geval van Shechita moet de handeling een snelle en ononderbroken beweging zijn om het vlees Kosher te laten worden.
Nadat het dier is gedood, moet het bloed volledig uit het vlees worden afgevoerd voordat het kan worden geconsumeerd. In het jodendom zijn dieren zoals kip, gans en eend verboden. Het vlees van deze dieren is niet-koosjer. Als het om alcohol gaat, worden wijnen in het jodendom als koosjer beschouwd.
Wat is het verschil tussen koosjer en halal?
Definitie van koosjer en halal:
• Halal is wat wordt geaccepteerd voor een moslim, volgens de islamitische spijswetten.
• Koosjer is wat wordt geaccepteerd voor een Jood, volgens de Joodse spijswetten.
Gebed:
• Het weergeven van Gods naam is essentieel in de islam voor het slachten.
• Bidden tot God is niet nodig in het jodendom.
Slachtproces:
• Het proces van het slachten van het dier wordt door moslims Dhabh genoemd.
• Het ritueel wordt door Joden Shechita genoemd.
• Zowel halal als koosjer moeten vóór consumptie bloed uit het vlees halen.
Vlees:
• Vlees zoals kip, gans, eend, kameel en konijn worden als halal geaccepteerd.
• Vlees zoals kip, gans, eend, dieren met hoeven die in tweeën zijn gespleten en herkauwers eten, worden niet als koosjer geaccepteerd.
Varkensvlees:
• Zowel moslims als joden vermijden het eten van varkensvlees.
Alcohol:
• Alcohol in welke vorm dan ook is verboden in de islam.
• Alcohol is toegestaan in het jodendom zoals in de vormen zoals koosjere wijn.
Fruit en Groenten:
• Groenten en fruit worden als halal beschouwd.
• Groenten en fruit zijn alleen koosjer als er geen insecten in zitten.
