Het belangrijkste verschil tussen dubbel en drievoudig geperst stearinezuur is dat het drievoudig geperste stearinezuur verfijnder is dan het dubbelgeperste stearinezuur.
Stearinezuur is een verzadigd vetzuur. Het is een vaste wasachtige verbinding. De chemische formule van deze verbinding is C17H35CO2H. Verder zijn de esters en zouten van stearinezuur stearaten. Het dubbelgeperste en drievoudig geperste stearinezuur zijn twee commerciële soorten stearinezuur.
Wat is dubbelgeperst stearinezuur?
Dubbelgeperst stearinezuur is een commerciële kwaliteit stearinezuur die minder geraffineerd is dan drievoudig geperst stearinezuur. Met andere woorden, dubbelgeperst stearinezuur heeft onzuiverheden en ongewenste stoffen dan drievoudig geperste vorm. De dubbelgeperste vorm is echter nog steeds op de markt verkrijgbaar, hoewel het niet gebruikelijk is.
Figuur 1: Uiterlijk van stearinezuur
Over het algemeen zijn de eigenschappen van deze commerciële kwaliteit afhankelijk van de fabrikant. Enkele belangrijke eigenschappen van dubbelgeperst stearinezuur zijn als volgt (volgens Tradeasia International pte ltd.):
- Zuurwaarde=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Verzepingswaarde=210 – 215 mgKOH/g
- Titer=52 – 55°C
- Jodiumwaarde=maximaal 4 gI2/100 g
Toepassingen van dubbelgeperst stearinezuur
| Rubber en plastic | Rubbervulkanisatie, productie van banden, maken van oppervlakteactieve stoffen en weekmakers, enz. |
| Zeep en wasmiddelen | Vervaardiging van zeep, shampoo, scheerschuim, wasmiddelen, enz. |
| Voedingsindustrie | Productie van margarine, romige smeersels, bakkerijproducten, frisdranken, enz. |
| Overig | Kaarsproductie, vetproductie, enz. |
Wat is drievoudig geperst stearinezuur?
Drievoudig geperst stearinezuur is een moderne commerciële kwaliteit van stearinezuur. Het is goed geraffineerd om de onzuiverheden en ongewenste verbindingen te verwijderen. In feite is het zuiverder dan dubbelgeperst stearinezuur. Enkele belangrijke eigenschappen van deze commerciële kwaliteit zijn als volgt:
- Zuurwaarde=207,0 – 212,0 mgKOH/g
- Verzepingswaarde=208 – 213 mgKOH/g
- Titer=54 – 56.5 °C
- Jodiumwaarde=maximaal 0,5 gI2/100 g
Toepassingen van drievoudig geperst stearinezuur
| Eten en drinken | Gebruikt als verharder voor snoep |
| Smeermiddelen | Als verdikkingsmiddel in vetten, als schimmelvrij smeermiddel, enz. |
| Rubber en plastic | Als viscositeitsverlagend middel in kunststoffen en als versneller en activator in rubberverwerking. |
| Persoonlijke verzorging | Als emulgator, bij de productie van wasmiddelen en zeep, enz. |
Wat is het verschil tussen dubbel en drievoudig geperst stearinezuur?
Dubbel vs drievoudig geperst stearinezuur |
|
| Dubbelgeperst stearinezuur is een commerciële kwaliteit stearinezuur die minder verfijnd is dan drievoudig geperst stearinezuur. | Drievoudig geperst stearinezuur is een moderne commerciële kwaliteit van stearinezuur dat zeer geraffineerd is. |
| Purity | |
| Ter vergelijking, minder puur | Puurder, bij het vergelijken van beide stearinezuren |
| Jodiumwaarde | |
| Bij het vergelijken van beide is de jodiumwaarde erg hoog | In vergelijking, erg laag |
Samenvatting – Dubbel versus drievoudig geperst stearinezuur
Stearinezuur is een verzadigde vetzuurverbinding. Het is verkrijgbaar in twee belangrijke commerciële kwaliteiten als dubbelgeperste vorm en drievoudig geperste vorm. Het belangrijkste verschil tussen dubbel en drievoudig geperst stearinezuur is dat de drievoudig geperste stearine verfijnder is dan de dubbelgeperste. Daarom is de triple-pressed zuiverder en bevat het een zeer lage jodiumwaarde dan de double-pressed.
