Het belangrijkste verschil tussen calorieën en koolhydraten is dat de calorieën de hoeveelheid energie zijn die vrijkomt bij de ademhaling van koolhydraten, lipiden, eiwitten, enz., terwijl de koolhydraten de meest voorkomende organische verbindingen in de natuur zijn, wat gemakkelijk beschikbaar voor energiebehoefte.
Er zijn verschillende soorten macromoleculen die zijn samengesteld uit eenvoudige moleculen in levende organismen. Sommigen van hen zijn koolhydraten, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren. Autotrofen kunnen hun voedsel zelf produceren. Heterotrofen verkrijgen echter organische verbindingen die door autotrofen worden geproduceerd via hun voeding. Door cellulaire ademhaling produceren organismen energie voor hun metabolische reacties. Tijdens de cellulaire ademhaling vallen organische substraten zoals glucose, enz. uiteen in eenvoudige moleculen. De energie die vrijkomt bij de afbraak wordt opgeslagen in de vorm van ATP (energievaluta) in cellen. Van de verschillende macromoleculen zijn koolhydraten of koolhydraten de meest voorkomende en meest gebruikte organische verbinding bij de energieproductie. Calorie of calary is een eenheid die de vrijgekomen energie van de substraten meet.
Wat zijn calorieën?
Calorie of calary is een eenheid die de hoeveelheid energie meet die vrijkomt uit substraten. Calorie is dus een meting die vaak wordt gebruikt om voedselenergie te meten. Daarom is 1 kilocalorie gelijk aan 1000 calorieën. Obesitas is een veelvoorkomend probleem dat tegenwoordig de overhand heeft. Daarom besteden mensen meer aandacht aan het voedsel en de relevante calorie-inname in hun lichaam. Niet alleen hiervoor, maar het is ook belangrijk om te weten hoeveel energie we eten, om een gezond lichaam te behouden. Omdat we heterotrofen zijn, moeten we voedsel consumeren voor energieproductie.
Verschillende substraten geven verschillende hoeveelheden energie vrij. Bijvoorbeeld, 1 g koolhydraten en 1 g eiwit produceren normaal gesproken 4 calorieën en 1 g vet bevat 9 calorieën. Voedingsmiddelen ondergaan een proces dat metabolisme wordt genoemd. In dit proces wordt de chemische energie in het voedsel omgezet in de chemische energie van ATP. ATP is de energievaluta die energie levert aan alle functies in ons lichaam. Als er een overschot aan calorieverbruik is dan de calorieën die in het lichaam worden verbrand, worden deze opgeslagen als vet. Als gevolg daarvan zal het lichaamsgewicht toenemen.
Figuur 01: Calorie-inname per land
Dus, als we de gewichtstoename willen beheersen, kunnen we de verbrandingssnelheid van opgeslagen vet verhogen door te sporten. Als de verbruikte energie echter minder is dan we willen, neemt het lichaamsgewicht af. Verschillende mensen hebben verschillende calorie-innames per dag nodig, afhankelijk van leeftijd, geslacht, grootte, omgeving en hun dagelijkse activiteiten. Kinderen, atleten en hardwerkende mensen hebben bijvoorbeeld meer energie nodig dan de oudere volwassenen.
Wat zijn koolhydraten?
Koolhydraten is het woord dat vaak wordt gebruikt om koolhydraten in de voeding aan te pakken. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron in ons lichaam. De meeste mensen categoriseren voedsel als goede koolhydraten en slechte koolhydraten. Alle koolhydraten zijn belangrijk voor ons lichaam, maar sommige zijn beter. Daarom is dit de reden voor het hebben van twee categorieën koolhydraten, namelijk slechte koolhydraten en goede koolhydraten. Afhankelijk van het soort voedsel kunnen het eigenlijk goede of slechte koolhydraten zijn. Groenten, fruit en granen zijn goede koolhydraten. Verder bevatten goede koolhydraten meer vezels. Aan de andere kant zijn de meeste bewerkte en geraffineerde voedingsmiddelen zoals wit brood en witte rijst niet goed voor onze gezondheid. Zo verhogen ze het risico op slechte koolhydraten.
Figuur 02: Koolhydraatrijke voedingsbronnen
Op dezelfde manier, wanneer er een grote hoeveelheid koolhydraten in het dieet zit, worden ze afgebroken en produceren ze glucose en vervolgens opgenomen in onze bloedbaan. Cellen nemen deze suikers op en gebruiken ze voor energieproductie door verbranding. Wanneer er veel koolhydraten in de voeding zitten, kan het lichaam er constant energie uit halen en een deel opslaan. Hierdoor zal de vetlaag toenemen en kan obesitas het gevolg zijn. Een oplossing om af te vallen is om een koolhydraatarm dieet te volgen. Low carb dieet is het dieet met beperkte koolhydraten (rijk aan eiwitten en vet). Omdat het een lage hoeveelheid suikers in het lichaam produceert, wordt de vetopslag afgebroken en gebruikt voor de energieproductie.
Wat zijn de overeenkomsten tussen calorieën en koolhydraten?
- Calorieën en koolhydraten zijn termen die verband houden met energie.
- Koolhydraten bevatten energie en komen vrij als calorieën.
Wat is het verschil tussen calorieën en koolhydraten?
Calorie is de eenheid die de energie meet. Aan de andere kant is koolhydraat een type macromolecuul dat energie bevat. Daarom is dit het belangrijkste verschil tussen calorieën en koolhydraten. Bij verbranding levert 1 gram koolhydraten 4 kcal energie op. Veel soorten fruit, groenten en granen bevatten koolhydraten. Evenzo consumeren we verschillende voedingsmiddelen om energie te produceren voor alle metabolische activiteiten. Daarom is het een ander verschil tussen calorieën en koolhydraten.
In onderstaande infographic wordt het verschil tussen calorieën en koolhydraten uitgelegd als vergelijking.
Samenvatting – Calorieën versus koolhydraten
Koolhydraten staan bekend als koolhydraten. Het is een belangrijk type voedsel dat we innemen. Aan de andere kant is een calorie een eenheid die voedselenergie meet. In vergelijking met vet bevat koolhydraatrijk voedsel minder calorieën. Dit is dus de samenvatting van het verschil tussen calorieën en koolhydraten.
