Het belangrijkste verschil tussen calorieën en kilojoules is dat één calorie gelijk is aan 4.184 kilojoules.
Calorieën en kilojoules zijn eenheden die we kunnen gebruiken om de energie te meten. Meestal gebruiken we deze twee woorden bij het meten van voedselenergie. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid energie in elk voedingsmiddel op de verpakking aan te geven. Sommige landen geven de energie van voedsel aan in calorieën, en sommige landen geven het aan in kilojoules.
Wat zijn calorieën?
We kunnen een calorie definiëren als "de hoeveelheid warmte-energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 oC te verhogen." We gebruiken deze eenheid voornamelijk voor het meten van de voedselenergie.1 kilocalorie is gelijk aan 1000 calorieën. Meestal geeft de fabrikant in voedselverpakkingen de energiewaarde in kilocalorieën of het woord "Calorie", (let op de hoofdletter "C" aan het begin van Calorie), dat dezelfde betekenis heeft als kilocalorie. Daarom hebben "calorie" en "calorie" twee verschillende betekenissen in de voedselchemie.
Figuur 01: Calorievergelijking
Obesitas is een veelvoorkomend probleem; daarom maken mensen zich zorgen over de calorieën die ze in hun lichaam opnemen. Niet alleen hiervoor is het belangrijk om te weten hoeveel energie we van voedsel nemen om een gezond lichaam te behouden. We hebben voedsel nodig voor ons lichaam om energie te produceren. Bijvoorbeeld, 1 gram koolhydraten en 1 gram eiwit bevatten normaal gesproken 4 calorieën en 1 gram vet bevat 9 calorieën. Het voedsel dat we binnenkrijgen, ondergaat een proces dat metabolisme wordt genoemd. In dit proces wordt de chemische energie die in voedsel is opgeslagen, omgezet in de chemische energie van ATP. Ons lichaam heeft ATP nodig om energie te leveren aan alle functies in het lichaam.
Bovendien, als er een overmatige hoeveelheid calorieverbruik is dan de calorieën die in het lichaam worden verbrand, dan wordt deze calorie als vet in ons lichaam opgeslagen. Als gevolg daarvan zal het lichaamsgewicht toenemen. Om de gewichtstoename onder controle te houden, kunnen mensen de verbrandingssnelheid van opgeslagen vet verhogen door te sporten. Als de verbruikte energie echter minder is dan we willen, neemt het lichaamsgewicht af. Verschillende mensen hebben verschillende calorie-innames per dag nodig, afhankelijk van leeftijd, geslacht, grootte, omgeving en hun dagelijkse activiteiten. Kinderen, atleten en hardwerkende mensen hebben bijvoorbeeld meer energie nodig dan ouderen.
Wat zijn kilojoules?
Kilojoules zijn de SI-eenheid om energie te meten. 1000 joule is gelijk aan 1 kilojoule. Joule heeft verschillende definities op basis van de vorm van energie die we ermee meten. We kunnen het definiëren als de energie die nodig is om een kracht van 1 Newton uit te oefenen om 1 m afstand te verplaatsen.
In termen van elektrische energie is het de arbeid die nodig is om een elektrische lading van één coulomb door een elektrisch potentiaalverschil van één volt te bewegen. Bovendien, in termen van voedselchemie, is 1 kilocalorie/calorie gelijk aan 4,184 kilojoule. Evenzo heeft deze term een andere definitie, afhankelijk van het type energie dat we gaan meten.
Wat is het verschil tussen calorieën en kilojoules?
Calorie is de hoeveelheid warmte-energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water met 1 oC te verhogen, terwijl kilojoules de SI-eenheid zijn om energie te meten. Hoewel we beide termen kunnen gebruiken om de energie van voedsel te meten, verschillen de waarden die ze uitdrukken van elkaar. Daarom is het belangrijkste verschil tussen calorieën en kilojoules dat één calorie gelijk is aan 4.184 kilojoule. Bovendien is een calorie een grotere eenheid om energie te meten in vergelijking met kilojoules.
Bovendien is een ander belangrijk verschil tussen calorieën en kilojoules dat we calorieën gebruiken om de energie van voedsel te meten, terwijl de eenheid kilojoule nuttig is in een breed bereik, zoals voor metingen van elektrische energie, chemische energie, voedselenergie, enz.
Samenvatting – Calorieën versus kilojoules
Er zijn verschillende eenheden die we kunnen gebruiken om energie te meten. De SI-eenheid is kilojoule. Wat betreft voedselenergie, meten we de energie echter voornamelijk in calorieën of kilocalorieën. Maar we kunnen ook de term kilojoule gebruiken. Deze eenheden drukken dus verschillende hoeveelheden energie uit. Daarom is het belangrijkste verschil tussen calorieën en kilojoules dat één calorie gelijk is aan 4.184 kilojoule.
