Saus vs Ketchup
Saus en ketchup zijn iets dat op of wordt gebruikt om het eten te verbeteren, ze worden ook wel specerijen genoemd. Ze kunnen tijdens de bereiding worden toegevoegd, of nadat deze is bereid of gekookt. Andere soorten specerijen zijn peper, zout, saus, mayonaise, azijn en nog veel meer.
Saus
Saus is een Franse term die is afgeleid van het Latijnse woord salsus (gezouten). Dit kan een halfvast voedsel of vloeistof zijn die wordt geserveerd of gebruikt bij het bereiden van bepaalde gerechten. Over het algemeen worden sauzen niet alleen geconsumeerd. Ze voegen vocht en visuele aantrekkingskracht toe aan het gerecht. De meeste sauzen hebben vloeistoffen nodig in hun ingrediënten. Er zijn er echter een paar die veel vaste stoffen bevatten dan vloeibare ingrediënten.
Ketchup
In het Amerikaans-Engels wordt het voornamelijk Ketchup genoemd, maar voor het Commonwe alth-Engels staat het bekend als tomatensaus. Dit is een zoetzure soort specerij die in wezen wordt gemaakt van azijn, suiker of tomaten en een mengsel van vegetarische kruiden en specerijen zoals kruidnagel, kaneel, knoflook, uien en selderij. Dit wordt vaak gebruikt bij hamburgers, patat, sandwiches, gebakken of gegrild vlees.
Verschil tussen saus en ketchup
Saus is een universeel woord. Het kan spaghettisaus, steaksaus of barbecuesaus zijn, terwijl ketchup een specifiek soort saus is. Ketchup kan een saus zijn, maar niet alle sauzen zijn ketchup. Zelfs als ketchup een saus is, kan deze ook gebruikt worden als basis voor een ander soort saus. Wat betreft het maken ervan, sauzen kunnen beide zijn. Het kan kant-en-klaar worden gemaakt zoals sojasaus of kan vers worden bereid door te koken. Wat ketchups betreft, deze worden meestal in flessen gekocht en zijn kant-en-klaar. Saus kan puur vloeibaar zijn en kan enkele vaste ingrediënten bevatten, in tegenstelling tot ketchup die veel dikker is en geen vaste elementen bevat.
Saus en ketchup zijn erg belangrijk bij het koken en na de bereiding. Ze voegen smaak en pit toe aan het gerecht, waardoor het smakelijker wordt.
Saus vs Ketchup
• Saus en ketchup worden op of worden gebruikt om het eten te verbeteren, ze worden ook wel specerijen genoemd.
• Saus is een Franse term die is afgeleid van het Latijnse woord salsus (gezouten).
• In het Amerikaans-Engels wordt het voornamelijk Ketchup genoemd, voor Commonwe alth-Engels staat het bekend als tomatensaus.
