Ketchup vs Catsup
Als het gaat om specerijen die een saai etenswaar interessant en smakelijk maken, is er niets dat tomatenketchup kan verslaan als men op populariteit moet gaan en zich over de hele wereld moet verspreiden. Of je nu hamburgers of sandwiches eet, ketchup maakt deze snacks smakelijk en heerlijk. In sommige zuidelijke staten van de VS is er nog een specerij met de naam ketchup die er net zo goed uitziet en smaakt. Is er een verschil tussen ketchup en ketchup of zijn er twee alternatieve spellingen voor dezelfde specerij? Laten we het uitzoeken.
Ketchup
Ketchup verwijst naar een specerij op basis van tomaten met een pittige smaak en stroperig van aard. Ketchup is een specerij die met een verscheidenheid aan etenswaren kan worden gegeten, hoewel het meer de voorkeur heeft bij warme etenswaren zoals gebakken en gegrild vlees. Ketchup is meestal suikerachtig van smaak en kan een grote verscheidenheid aan andere ingrediënten bevatten, zoals uien, kruidnagel, pepers, knoflook, kaneel, enzovoort. Interessant is dat de vroegste ketchups die in oosterse culturen werden gemaakt, niet op tomaten waren gebaseerd, maar brouwsels waren die zout van aard waren. Pas in het begin van de 18e eeuw proefden Britse ontdekkingsreizigers de tafelsaus die in het Maleis werd gebruikt en die kéchap werd genoemd. De Engelse zeelieden vonden de saus te lekker en brachten hem terug naar Engeland, dat in het Engels ketchup werd. Het duurde echter nog honderd jaar voordat tomaat werd gebruikt om de basis van dergelijke specerijen te maken.
Catsup
Het woord ketchup is een andere afgeleide van het Maleisische woord kechap dat werd gebruikt voor ingelegde vis in pekel en geproefd door Britse ontdekkingsreizigers toen ze in Singapore aankwamen. Veel bedrijven gebruiken het woord ketchup zelfs om te verwijzen naar de specerij op basis van tomaten die azijn, suiker, zout, knoflook en enkele andere ingrediënten in een stroperige basis bevat. Het woord ketchup wordt in sommige delen van de VS en andere Latijnse landen gebruikt, terwijl ketchup een woord is dat vaker voorkomt en in de volksmond in alle delen van de wereld wordt gebruikt.
Wat is het verschil tussen Ketchup en Catsup?
• Er is als zodanig geen verschil tussen ketchup en ketchup en het lijken twee alternatieve spellingen te zijn voor hetzelfde voedingsmiddel dat tomatensaus heet.
• Interessant is dat ketchup en ketchup zijn voortgekomen uit hetzelfde Maleisische woord kechap dat de inwoners van het Maleis gebruikten voor een specerij die zout was en vis in pekel bevatte.
• Hoewel ketchup over de hele wereld gebruikelijk is, wordt ketchup in een paar Latijnse landen gebruikt, naast enkele zuidelijke staten in de VS.
• Er was geen tomaat in de vroege versies van ketchup en ketchup, en pas een eeuw later begon het rijpe tomatensap de basis te vormen van deze specerijen.
• Tegenwoordig is ketchup de standaardspelling van de tomatensauzen die over de hele wereld worden verkocht, hoewel ketchup nog steeds wordt gebruikt door sommige bedrijven in het zuiden van de VS.
