Allergie versus intolerantie
Allergieën van alle soorten en intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen en het weer zijn de laatste tijd als ernstige problemen naar voren gekomen. Hoewel allergie een typische reactie is van het immuunsysteem van het lichaam, is intolerantie een reactie van het spijsverteringsstelsel van het lichaam. Er zijn overeenkomsten in symptomen van zowel allergieën als intolerantie, waardoor mensen geen geschikte behandeling voor hun probleem kunnen krijgen. Dit artikel belicht de verschillen tussen allergie en intolerantie om zulke mensen te helpen, omdat ze een betere diagnose kunnen stellen en daardoor zichzelf op een betere manier kunnen genezen.
Allergie
Een allergie treedt op wanneer het lichaam een ingrediënt in je voedsel als schadelijk beschouwt en een afweersysteem creëert om ertegen te vechten. Verrassend genoeg is deze fout van het immuunsysteem van het lichaam gericht tegen een onschadelijke stof, meestal een eiwit, en het lichaam behandelt het als een vijand en zet antilichamen in om deze indringer te bestrijden. Mensen zijn allergisch voor allerlei soorten voedsel en ze begrijpen nooit de boosdoener achter hun probleem. Sommige schijnbaar onschuldige voedingsmiddelen veroorzaken allergieën voor mensen, zoals noten, vis, melk en andere zuivelproducten, eieren, vlees enz.
Intolerantie
Sommige mensen hebben een slecht spijsverteringsstelsel dat bepaalde soorten voedsel niet kan verdragen. Intolerantie voor sommige voedingsmiddelen vindt plaats vanwege de ingrediënten die irritatie veroorzaken in het spijsverteringsstelsel. Deze ingrediënten kunnen niet volledig worden verbroken en hun spijsvertering is niet volledig, maar mensen blijven dergelijke voedingsmiddelen consumeren omdat ze niet weten dat hun spijsverteringsstelsel dergelijke voedingsmiddelen niet verdraagt. Een veelvoorkomend voorbeeld van intolerantie is lactose dat wordt aangetroffen in melk en andere zuivelproducten. Sommige mensen verdragen lactose niet, maar kennen het feit niet en blijven zuivelproducten consumeren die tot verschillende kwalen leiden.
Veelvoorkomende symptomen
Als we het over symptomen hebben, vinden we overlapping van sommige ervan in zowel allergieën als intolerantie, wat het moeilijk maakt om het probleem achter veel ziekten te lokaliseren. Enkele van de meest voorkomende symptomen bij voedselallergieën zijn huiduitslag, misselijkheid, diarree, pijn op de borst, jeuk, kortademigheid, maagpijn. Aan de andere kant zijn enkele veelvoorkomende symptomen van intolerantie braken, hoofdpijn, diarree, prikkelbaarheid, gas, een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en maagpijn.
Bijna 1% van de mensen heeft last van verschillende allergieën, maar bij kinderen loopt dit percentage op tot 7. Voedselintolerantie komt veel vaker voor en bijna alle mensen hebben een intolerantie voor een bepaald voedselproduct.
Samenvatting:
Verschil tussen allergie en intolerantie
• Het is moeilijk om het verschil te zien tussen allergie en intolerantie.
• Hoewel voedselallergie optreedt bij slechts een kleine hoeveelheid voedsel, hangt intolerantie vaak samen met de dosis voedsel die wordt geconsumeerd.
• Intolerantie manifesteert zich alleen wanneer mensen een grote hoeveelheid voedsel consumeren waarvoor ze intolerantie hebben. Als een persoon lactose-intolerantie heeft, kan hij thee en koffie drinken zonder dat er symptomen optreden, maar krijgt hij problemen als hij melk drinkt.
• Het is echter niet gemakkelijk om onderscheid te maken tussen allergie en intolerantie en het is verstandig om advies te vragen aan een diëtist of zorgverlener die kan zien of een persoon aan allergie of intolerantie lijdt en de symptomen kan helpen overwinnen.
