Het belangrijkste verschil tussen biotine en collageen is dat biotine vitamine B7 is, dat niet door het lichaam kan worden aangemaakt, terwijl collageen een vezelachtig eiwit is dat door het lichaam wordt aangemaakt en voorkomt in botten, spieren, pezen en huid.
Biotine en collageen zijn belangrijke stoffen die in het menselijk lichaam voorkomen. Deze verbindingen hebben veel belangrijke toepassingen in ons lichaam en in veel andere organismen.
Wat is biotine?
Biotines is vitamine B7 dat betrokken is bij veel metabolische processen bij zowel mensen als micro-organismen met betrekking tot het gebruik van vetten, koolhydraten en aminozuren. De naam biotine komt van de Griekse woorden "bios" en het achtervoegsel "-in" en heeft de betekenis "leven".
Figuur 01: De chemische structuur van biotine
Biotine verschijnt als witte kristallijne naalden. De chemische formule van deze verbinding is C10H16N2O3S. We kunnen het classificeren als een heterocyclische verbinding met een zwavelhoudende ring (ureidoring en tetrahydrothiofeenring). Biotine kan fungeren als een co-enzym voor vijf carboxylase-enzymen die betrokken zijn bij de vertering van koolhydraten, de productie van vetzuren en gluconeogenese.
Er zijn veel verschillende bronnen van biotine: kippenlever, runderlever, eieren, eiwit, eigeel, zalm, karbonade, kalkoenfilet, tonijn, pinda's, zonnebloempitten, avocado, maïs, aardbei, broccoli, kaas, melk, havermout, frites, bier, enz.
Er zijn significante toepassingen van biotine in de biotechnologie. De belangrijkste toepassingen zijn de isolatie van eiwitten en niet-eiwitten voor biochemische testen. Ei-afgeleide avidine kan bijvoorbeeld sterk binden met biotine, samen met een relatief hoge dissociatieconstante.
Deficiëntie van biotine kan in twee vormen voorkomen, namelijk primaire deficiëntie en subklinische deficiëntie. Primaire deficiëntie treedt op als gevolg van te weinig biotine in het voedsel. Het is een zeldzame aandoening omdat veel voedselbronnen biotine bevatten. Subklinische deficiëntie kan echter enkele milde symptomen veroorzaken, zoals dunner wordend haar, broze vingernagels, huiduitslag op het gezicht, enz.
Wat is collageen?
Collageen is een structureel eiwit dat we kunnen vinden in de extracellulaire matrix van de bindweefsels in ons lichaam. Het is een hoofdbestanddeel van het bindweefsel. Bovendien is collageen het meest voorkomende eiwit in zoogdieren. Het geh alte aan collageen in ons lichaamseiwitgeh alte kan variëren van 25-35%. Bovendien bevat collageen aminozuren die aan elkaar zijn gekoppeld en een drievoudige helix van langwerpige fibril vormen die bekend staat als de collageenhelix. De bindweefsels waar we collageen met een hoog geh alte kunnen vinden, zijn kraakbeen, botten, pezen, ligamenten en huid.
De mate van mineralisatie kan de stijfheid van collageenweefsels bepalen. Botten zijn bijvoorbeeld stijf en pezen zijn meegaand. Verder kan collageen overvloedig worden gevonden in hoornvliezen, bloedvaten, de darm, tussenwervelschijven en dentine in tanden.
Er zijn enkele medische toepassingen van collageen, waaronder harttoepassingen, cosmetische chirurgie, bottransplantaten, weefselregeneratie, reconstructieve chirurgische toepassingen, wondgenezing, enz. Bovendien heeft het toepassingen in onderzoeksinteresses, zoals celculturen.
Er zijn enkele collageen-gerelateerde ziekten zoals Osteogenesis imperfect, infantiele corticale hyperostose, de ziekte van Caffey, collagenopathie, het syndroom van Alport, enz. Daarom heeft het veel toepassingen in medische doeleinden om deze ziekten te voorkomen. Bovendien is het nuttig in de cosmetische industrie voor cosmetische chirurgie en brandwondenchirurgie. Gewoonlijk heeft het een brede toepassing in de voedingsindustrie als collageenomhulsel in worsten.
Figuur 02: Collageenomhulsel van worsten
De belangrijkste bronnen van collageen zijn vis, kip, eiwit, bessen, citrusvruchten, witte thee, knoflook, rode en gele groenten, enz.
Wat is het verschil tussen biotine en collageen?
Biotine is belangrijk bij celgroei en vetzuurmetabolisme, terwijl collageen ons structurele ondersteuning en kracht kan bieden. Het belangrijkste verschil tussen biotine en collageen is dat biotine vitamine B7 is, dat niet door het lichaam kan worden geproduceerd, terwijl collageen een vezelachtig eiwit is dat door het lichaam wordt geproduceerd en voorkomt in botten, spieren, pezen en huid.
De onderstaande infographic presenteert de verschillen tussen biotine en collageen in tabelvorm voor vergelijking naast elkaar.
Samenvatting – Biotine versus collageen
Biotine is vitamine B7 dat betrokken is bij veel metabolische processen bij zowel mensen als micro-organismen met betrekking tot het gebruik van vetten, koolhydraten en aminozuren. Collageen is een structureel eiwit dat we kunnen vinden in de extracellulaire matrix van de bindweefsels in ons lichaam. Het belangrijkste verschil tussen biotine en collageen is dat biotine vitamine B7 is, dat niet door het lichaam kan worden geproduceerd, terwijl collageen een vezelachtig eiwit is dat door het lichaam wordt geproduceerd en voorkomt in botten, spieren, pezen en huid.
