Oplosbaar versus onoplosbaar
Oplosbaarheid en onoplosbaarheid van materiaal in een oplosmiddel is erg belangrijk. Het is zelfs het fundamentele fenomeen voor het ontstaan van leven op aarde en de voortzetting ervan. Er moeten verschillende chemische en fysische interacties zijn om een stof oplosbaar en onoplosbaar te maken. Hier zullen we deze twee termen in een breder perspectief bekijken.
Oplosbaar
Oplosmiddel is een stof met oplossend vermogen en kan dus een andere stof oplossen. Oplosmiddelen kunnen in vloeibare, gasvormige of vaste toestand zijn. Opgeloste stof is een stof die oplosbaar is in een oplosmiddel om een oplossing te vormen. Opgeloste stoffen kunnen in vloeibare, gasvormige of vaste fase zijn. Oplosbaarheid/oplosbaarheid is dus het vermogen van een opgeloste stof om op te lossen in een oplosmiddel. De mate van oplosbaarheid hangt af van verschillende factoren zoals het type oplosmiddel en opgeloste stof, temperatuur, druk, roersnelheid, verzadigingsniveau van de oplossing, enz. Stoffen zijn alleen in elkaar oplosbaar als ze gelijk zijn (“likes solve likes”). Polaire stoffen zijn bijvoorbeeld oplosbaar in polaire oplosmiddelen, maar niet in niet-polaire oplosmiddelen. Suikermoleculen hebben zwakke intermoleculaire interacties daartussen. Wanneer opgelost in water, zullen deze interacties verbreken en zullen moleculen uit elkaar vallen. Bondbreuken hebben energie nodig. Deze energie wordt geleverd door de vorming van waterstofbruggen met watermoleculen. Door dit proces is suiker goed oplosbaar in water. Evenzo, wanneer een zout zoals natriumchloride in water oplost, komen de natrium- en chloride-ionen vrij en zullen ze een interactie aangaan met polaire watermoleculen. De conclusie die we uit de bovenstaande twee voorbeelden kunnen trekken, is dat de opgeloste stoffen hun elementaire deeltjes zullen geven bij het oplossen in oplosbaarheid. Wanneer een stof voor het eerst aan een oplosmiddel wordt toegevoegd, lost deze eerst snel op. Na enige tijd ontstaat er een omkeerbare reactie en neemt de oplossnelheid af. Zodra de oplossnelheid en de precipitatiesnelheid gelijk zijn, wordt gezegd dat de oplossing in oplosbaarheidsevenwicht is. Dit type oplossing staat bekend als een verzadigde oplossing.
Onoplosbaar
Onoplosbaar betekent dat het niet kan worden opgelost. Het is het tegenovergestelde van oplosbaar. Zoals hierboven vermeld, lossen stoffen met elkaar op als ze elkaar 'leuk vinden'. Als ze elkaar "niet mogen" zijn ze onoplosbaar. Met andere woorden, als twee stoffen niet met elkaar kunnen interageren, zijn ze niet oplosbaar. Zo houden polaire stoffen en apolaire stoffen niet van elkaar; daarom zijn er geen interacties tussen hen. Dus een niet-polaire opgeloste stof zal niet oplosbaar zijn in een polair oplosmiddel. Een stukje rubber is bijvoorbeeld niet oplosbaar in water. Anders is suiker niet oplosbaar in olie. Onoplosbaar materiaal kan gemakkelijk worden gescheiden door middel van een filtratiemethode. Omdat er stoffen zijn die volledig onoplosbaar zijn, kunnen er ook stoffen zijn die gedeeltelijk oplosbaar zijn. Als de opgeloste stof en het oplosmiddel tot op zekere hoogte interacties kunnen aangaan, zijn ze gedeeltelijk oplosbaar.
Wat is het verschil tussen oplosbaar en onoplosbaar?
• Oplosbaar betekent dat het in een oplosmiddel kan oplossen, terwijl onoplosbaar betekent dat het niet in een oplosmiddel kan oplossen.
• Polaire en niet-polaire stoffen zijn oplosbaar in respectievelijk polaire en niet-polaire oplosmiddelen, terwijl polaire en niet-polaire stoffen onoplosbaar zijn wanneer ze met elkaar worden gemengd.
• Wanneer een opgeloste stof oplosbaar is in een oplosmiddel, kunnen ze een homogeen mengsel vormen, maar als ze onoplosbaar zijn niet.
• Het scheiden van onoplosbare componenten in een mengsel is gemakkelijker dan het scheiden van oplosbare componenten.
