Quiche vs Frittata
Quiche en Frittata zijn twee heerlijke gerechten gemaakt met eieren, hoewel er veel meer ingrediënten in worden gebruikt. Ze zijn erg populair vanwege het gemak waarmee ze kunnen worden bereid en ook omdat ze relatief minder tijd kosten dan traditionele ma altijden. Het is moeilijk om ze als eiergerechten te classificeren, omdat er kaas, groenten, zeevruchten en zelfs vlees kunnen zijn. Toch worden beide door velen verward vanwege hun vergelijkbare vorm en smaak. In dit artikel wordt geprobeerd onderscheid te maken tussen Quiche en Frittata, zodat lezers deze gerechten kunnen waarderen en ze met vertrouwen in restaurants kunnen bestellen.
Quiche
Je man heeft vanuit kantoor gebeld dat hij thuis zal zijn tijdens de lunch, samen met 3-4 vrienden, en je hebt geen tijd of middelen in termen van groenten om de ma altijd te bereiden. Wat doe je dan? Welnu, dit is waar een snel bereide ma altijd genaamd Quiche in beeld komt. Quiche is een open taart gevuld met eieren, room en spek. Je kunt dit gerecht maken met alles wat je in huis hebt, plus natuurlijk eieren. Alle ingrediënten worden toegevoegd aan een custardbasis die eieren en room bevat, en na het bakken van deze basis kun je een romige consistentie krijgen. Als u is geadviseerd om weg te blijven van te veel vet, kunt u de meeste room vervangen door melk.
Frittata
Frittata is gebaseerd op eieren, en room en melk doen er niet veel toe. In vergelijking met Quiche moet je het op een gasfornuis koken en vervolgens in de oven plaatsen om gebakken te worden. Frittata lijkt min of meer op de omelet en moet worden gekookt of gegrild. Velen noemen het zelfs een Italiaanse versie van omlette. Als je goed kijkt, is Frittata niets anders dan eieren die zijn geslagen en gemengd met ingrediënten en gekookt als een omelet, zodat het intrekt voordat het wordt overgebracht naar de oven of boiler.
Wat is het verschil tussen Quiche en Frittata?
• Frittata heeft een Italiaanse oorsprong, terwijl Quiche een Franse oorsprong heeft
• Eieren zijn de gebruikelijke ingrediënten in Quiche en Frittata, terwijl beide verschillende ingrediënten kunnen hebben
• Quiche wordt net als een omelet op een fornuis gemaakt, terwijl Quiche wordt gebakken om op te stijven
• Quiche heeft een custard-basis, terwijl Frittata een ei-basis heeft
