Verdamping versus destillatie
Conversie van een vloeibare fase naar de gasvormige fase kan op verschillende manieren plaatsvinden, zoals verdamping of verdamping bij het kookpunt. Deze twee vereisen verschillende voorwaarden.
Verdamping
Verdamping is het proces waarbij een vloeistof in zijn dampfase verandert. Het woord "verdamping" wordt specifiek gebruikt wanneer de verdamping plaatsvindt vanaf het oppervlak van de vloeistof. Vloeistofverdamping kan ook plaatsvinden bij het kookpunt waar verdamping plaatsvindt van de hele vloeistofmassa, maar dan wordt dit niet verdamping genoemd. Verdamping kan worden beïnvloed door verschillende factoren, zoals de concentratie van andere stoffen in de lucht, het oppervlak, de druk, de temperatuur van de stof, de dichtheid, de stroomsnelheid van de lucht enz.
Distillatie
Destillatie is een fysische scheidingsmethode die wordt gebruikt om verbindingen uit een mengsel te scheiden. Het is gebaseerd op de kookpunten van de componenten in het mengsel. Wanneer een mengsel verschillende componenten met verschillende kookpunten heeft, verdampen ze op verschillende tijdstippen wanneer we verwarmen. Dit principe wordt gebruikt in de distillatietechniek. Als er twee stoffen in het mengsel zijn als A en B, gaan we ervan uit dat A het hogere kookpunt heeft. In dat geval zal A bij het koken langzamer verdampen dan B; daarom zal de damp een grotere hoeveelheid B hebben dan A. Daarom is het aandeel A en B in de dampfase anders dan het aandeel in het vloeibare mengsel. De conclusie is dat de meest vluchtige stoffen uit het oorspronkelijke mengsel worden gescheiden, terwijl er minder vluchtige stoffen in het oorspronkelijke mengsel achterblijven.
In een laboratorium kan een eenvoudige distillatie worden uitgevoerd. Bij het voorbereiden van een apparaat moet een rondbodemkolf op een kolom worden aangesloten. Het uiteinde van de kolom is verbonden met een condensor en koud water moet in de condensor worden gecirculeerd, zodat wanneer damp door de condensor gaat, deze wordt afgekoeld. Water moet in de tegenovergestelde richting van de damp reizen, wat maximale efficiëntie mogelijk maakt. De eindopening van de condensor is verbonden met een kolf. De hele apparatuur moet luchtdicht zijn, zodat de damp tijdens het proces niet kan ontsnappen. Een verwarmer kan worden gebruikt om de warmte aan de rondbodemkolf te leveren die het te scheiden mengsel bevat. Bij verwarming beweegt de damp omhoog langs de kolom en gaat de condensor in. Wanneer het in de condensor reist, wordt het koel en vloeibaar. Deze vloeistof wordt opgevangen in de kolf die aan het einde van de condensor wordt bewaard en is het destillaat.
Wat is het verschil tussen verdamping en destillatie?
• Bij de destillatiemethode vindt verdamping plaats bij het kookpunt, terwijl bij verdamping de verdamping plaatsvindt onder het kookpunt.
• Verdamping vindt alleen plaats vanaf het oppervlak van de vloeistof. Daarentegen vindt destillatie plaats van de hele vloeibare massa.
• Op het kookpunt van het destillatieproces vormt de vloeistof bellen en is er geen bellenvorming bij verdamping.
• Destillatie is een scheidings- of zuiveringstechniek, maar verdamping is dat niet per se.
• Bij destillatie moet warmte-energie worden toegevoerd aan vloeibare moleculen om in de damptoestand te gaan, maar bij verdamping wordt geen externe warmte toegevoerd. In plaats daarvan krijgen moleculen energie wanneer ze met elkaar botsen, en die energie wordt gebruikt om te ontsnappen naar de damptoestand.
• Bij distillatie gebeurt de verdamping snel, terwijl de verdamping een langzaam proces is.
