Crème versus melk
We weten allemaal wat melk is, want we overleven op dit vloeibare voedsel zodra we op deze wereld aankomen in de vorm van melk uit de moederborst. Net als mensen hebben de meeste zoogdieren borstklieren die melk produceren die geschikt is voor de voedingsbehoeften van hun kleintjes. Mensen hebben echter het belang van melk in de dagelijkse voeding ingezien en hebben vee dat melk geeft gedomesticeerd. Room is een bijproduct van melk dat voor verschillende doeleinden wordt gebruikt. Veel mensen kennen, ondanks het feit dat ze melk en room hebben gezien en gebruikt, niet hun volledige verschillen. In dit artikel wordt geprobeerd deze verschillen te benadrukken om dienovereenkomstig gebruik te maken van deze producten.
Melk
Melk is een vloeibaar voedsel dat als zeer voedzaam wordt beschouwd voor de pasgeborenen van mensen en de meeste zoogdieren. Deze witte vloeistof wordt geproduceerd door de borstklieren van de vrouwelijke zoogdieren, om hun jongen te voeden. Melk is het gemakkelijkst verteerbare voedsel en baby's, totdat ze het vermogen ontwikkelen om vast voedsel te verteren, wordt aangeraden om alleen moedermelk te geven om te overleven.
Melk en andere melkproducten zijn belangrijke voedingsbronnen in ontwikkelingslanden. Er worden inspanningen geleverd om de technologie te verbeteren en de melkproductie over de hele wereld te verhogen om de wereld te helpen armoede en ondervoeding te bestrijden. Melk is zowel een natuurlijke voedselbron voor baby's in de vorm van borstvoeding als een bron van voedsel en voeding voor volwassenen via melk verkregen van andere zoogdieren zoals koeien en geiten.
Crème
Crème is een product van melk en wordt uit de melk gehaald door gebruik te maken van een centrifuge, ook wel separator genoemd. Deze centrifuge roteert melk in een kom, zodat de laag melk met een hoog botervet naar boven komt om te worden afgeroomd. Het maken van room van rauwe melk is een gemakkelijke procedure, omdat melk opkloppen als het koud is, de room van de rest van de melk scheidt. De melk die we bij supermarkten kopen, is echter gehomogeniseerd. Het betekent dat de vetbolletjes in de melk zo zijn gebroken dat ze later niet meer van de melk te scheiden zijn.
Als je elke dag verse melk van koeien of buffels koopt, kook het dan en bewaar het in de koelkast. De crème vormt zich aan de bovenkant in een paar uur die je met een lepel kunt scheiden. Bewaar deze room in een kom en als het voldoende is, haal je hem eruit, voeg je water toe en draai je hem in een mixer om de room te krijgen.
Wat is het verschil tussen het verschil tussen room en melk?
• Melk is een zuivelproduct dat wordt geproduceerd door de borstklieren van zoogdieren, hoewel het ook door vrouwen wordt geproduceerd om pasgeborenen van voeding te voorzien in de vorm van vloeibaar voedsel.
• Room is een product van melk en wordt van rauwe melk gescheiden door het op te kloppen
• Room heeft een hoger vetgeh alte dan de rest van de melk (6-8% in vergelijking met 4% in de rest van de melk)
• Room wordt gebruikt om veel zuivelproducten en andere bakkerijproducten zoals gebak en taarten te maken. Aan de andere kant wordt melk gebruikt als voedingsbron voor zowel zuigelingen als volwassenen
