Fudge vs Cake
De naam cake doet denken aan veel verschillende afbeeldingen van zachte en donzige suikerachtige gebakken broodproducten. Het is een soort brood dat is gebakken maar in wezen zoet is om er een dessert van te maken. In elke cultuur en elk land hebben we taarten met verschillende smaken die vooral geliefd zijn bij kinderen. Er is nog een ander snoepgoed dat even lekker is en smaakt als een chocoladetaart genaamd fudge die velen verwart vanwege de overeenkomsten met cake. Termen als fudge cake en chocolade fudge cake maken de zaken voor hen nog ingewikkelder. Dit artikel probeert de verschillen tussen deze twee zoete en chocoladedesserts duidelijk te maken.
Taart
Cake is een oud bakkerijproduct dat al werd gemaakt voordat suiker beschikbaar werd gemaakt, omdat de Egyptenaren taarten maakten met honing. Tegenwoordig zijn de belangrijkste ingrediënten van een cake meel, suiker, boter of olie, eieren enz. Het beslag dat hiervan wordt gemaakt, wordt gebakken om er een cake van te maken. Soms worden rijsmiddelen zoals gist of bakpoeder gebruikt om het luchtig te maken. Veel verschillende smaken kunnen worden gebruikt volgens de smaak van de mensen. Vaak worden noten en gedroogde vruchten in het beslag gemengd om de cake rijker en smakelijker te maken. Hoewel cake een alledaags dessert kan zijn en door kinderen naar school wordt gedragen in hun lunchbox, is het een integraal onderdeel van alle gunstige gelegenheden zoals verjaardagen, jubilea en bruiloften.
Taarten kunnen worden onderverdeeld in vele categorieën, zoals gistcakes, cheesecakes, botercakes, biscuitgebak, fruitcakes, chocoladecakes, enzovoort.
Fudge
Fudge is een zoet voedingsartikel gemaakt door ingrediënten zoals boter, suiker en melk te nemen en het mengsel vervolgens eerst te verwarmen en vervolgens af te koelen tot een zachte balachtige consistentie. Het is mogelijk om fudge in veel verschillende smaken te maken door items toe te voegen terwijl je de ingrediënten mengt. In Noord-Amerika, vooral de VS en Canada, is warme fudge een populair chocoladeproduct dat als topping over ijs wordt gegoten. Het wordt gebruikt als warme chocoladesiroop. Er is zelfs een chocoladefudge-cake die tijdens het maken van de cake dubbel zoveel chocolade gebruikt, zodat het meer als een chocolade dan als een cake aanvoelt. Sommige mensen noemen het zelfs de dood door chocolade of gesmolten chocoladetaart.
Wat is het verschil tussen Fudge en Cake?
• Taart is luchtiger en lichter dan dikke fudge.
• Cake maakt gebruik van bloem en eieren, terwijl fudge wordt gemaakt met suiker, boter en melk of room.
• Rijsmiddelen worden soms gebruikt om de cake te laten rijzen, terwijl fudge meer een snoepje is dat wordt gemaakt zonder rijsmiddel.
• Hot fudge is chocoladesiroop die als topping op ijs wordt gebruikt.
• Fudge cake is een cake die naast fudge ook een grote hoeveelheid chocolade gebruikt.
