Red Velvet vs Chocolate Cake
Rood fluweel is de naam van een cake die roodachtig en soms roodbruin van kleur is en daarom veel lijkt op chocoladetaart die mensen in verwarring brengt. Red velvet cake kan ook vanillesmaak zijn, hoewel het eruit ziet als een chocoladetaart. Dit artikel neemt dit lekkere dessert onder de loep om de verschillen met de traditionele chocoladetaart te ontdekken.
Rood fluweel is de naam van een taart die natuurlijk dieprood van kleur is. Maar het is niet alleen de kleur die hem rood fluweel maakt. Het is de cream cheese frosting tussen de rode laagjes die deze cake zo lekker maakt. Rood fluweel maakt gebruik van voedselkleuring om het de dieprode kleur te geven waarvoor het zo beroemd is. Soms gebruiken koks ook bieten om de kleur van de cake te krijgen. Red velvet bevat ook cacaopoeder om de kleur van de cake te verdiepen. Hier begint de vergelijking met de chocoladetaarten. Maar het ding om te onthouden is dat er een verschil is in de hoeveelheid cacaopoeder die wordt gebruikt in rood fluweel en de traditionele chocoladetaarten.
Je kunt geen roodfluwelen cake maken door rode kleur toe te voegen aan je chocoladetaartrecept. Red velvet is een ras op zich dat het midden houdt tussen een vanillecake en een chocoladecake. Er is maar genoeg een vleugje chocoladesmaak, en het is geen chocoladetaart in zijn totaliteit.
Wat is het verschil tussen Red Velvet en Chocolate Cake?
• Red velvet is een soort cake die gebruik maakt van rode kleurstoffen en zelfs bieten om het dessert een roodbruine kleur te geven. Het heeft ook een crème glazuur tussen rode lagen om het lekker te maken.
• Cacaopoeder is een ingrediënt in het recept van rood fluweel, maar er is op zijn best een vleugje chocoladesmaak in rood fluweel, terwijl chocoladetaart veel cacaopoeder bevat.
• Sommige mensen voegen veel cacaopoeder toe om de rode kleur van de roodfluwelen cake die ze maken te verdiepen.
