Rozijnen versus krenten
• Krenten hebben een scherpe smaak, terwijl rozijnen zoet van smaak zijn.
• Krenten zijn veel donkerder en kleiner dan rozijnen.
• Kleine goudkleurige rozijnen worden sultanarozijnen genoemd.
Rozijn is een droge vrucht die afkomstig is van gedroogde druiven en over de hele wereld geliefd is vanwege zijn zoete en zure smaak. Het wordt veel gebruikt bij het maken van cakes en puddingen, hoewel er veel andere soorten recepten zijn waarin koks rozijnen gebruiken. Er zijn verschillende soorten rozijnen verkrijgbaar in verschillende delen van de wereld met het verschil in kleur en smaak. Er is een variëteit aan droog fruit, aalbes genaamd, die erg lijkt op rozijnen. Ondanks overeenkomsten tussen rozijn en bes, zijn er ook verschillen waarover in dit artikel zal worden gesproken.
Rozijn
Rozijnen zijn gedroogde witte druiven. Het woord rozijn komt van het oude Franse woord dat druiven betekent. Er zijn veel rozijnenvariëteiten over de hele wereld en je kunt rozijnen in alle tinten en vormen vinden in verschillende delen van de wereld. Rozijnen die zijn gemaakt van een pitloze variëteit van gouden druiven, worden Sultana genoemd.
Assen
Krenten zijn de rozijnen die worden geproduceerd door het drogen van donkere pitloze druiven die in Griekenland worden gevonden. Ze worden ook wel zwart Korinthe genoemd, en deze naam komt van de oude stad Korinthe van waaruit de krenten voor het eerst werden geëxporteerd naar andere delen van de wereld. Deze droge vruchten zijn erg klein en verschrompeld, maar ze zijn ook erg pittig van smaak met hun zoetheid en scherpte.
Wat is het verschil tussen rozijnen en krenten?
• Rozijnen zijn droge vruchten die worden gemaakt door witte druiven te drogen.
• Krenten zijn droge vruchten die worden gemaakt door pitloze druiven met een donkere kleur te drogen.
• Krenten zijn erg donker van kleur en klein van formaat. Ze worden ook Black Corinth genoemd vanwege de naam van de oude stad van Griekenland waar de druivenvrucht wordt gevonden.
• Krenten hebben een scherpe smaak, terwijl rozijnen zoet van smaak zijn.
• Krenten zijn veel donkerder en kleiner dan de rozijnen.
• Sultana's zijn kleine rozijnen die zijn gemaakt van een pitloze druivensoort die goudkleurig is. Deze zijn zoet van smaak, terwijl krenten scherp van smaak zijn.
