Olijfolie versus plantaardige olie
Olijfolie en plantaardige olie zijn twee producten die over de hele wereld zo vaak worden gebruikt bij het koken dat we nieuwsgierig worden naar het verschil tussen olijfolie en plantaardige olie. Olijfolie en plantaardige olie zijn, zoals eerder vermeld, twee populaire oliesoorten in de keuken. Zoals de naam al aangeeft, wordt olijfolie gemaakt van de olijffruit en plantaardige olie wordt gemaakt van groenten. Hoewel olijfolie en plantaardige olie voor verschillende soorten gerechten kunnen worden gebruikt, zijn ze erg verschillend. Ze zijn verschillend van aard, componenten binnen en van hun algehele temperament bij blootstelling aan bepaalde temperaturen.
Wat is olijfolie?
Afgeleid van de olijfvrucht, wordt olijfolie over het algemeen gebruikt voor recepten met een sterke smaak, omdat de olie zelf een uitgesproken smaak heeft. Het wordt zowel in de keuken als in saladedressing gebruikt. Olijf bevat veel heilzame vetzuren en polyfenolen waarvan bekend is dat ze gunstige effecten hebben op het hart. Bovendien is het ook rijk aan antioxidanten. Olijfolie wordt niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetica. De voordelen van olijfolie op de huid zijn al sinds de faraonische tijd algemeen bekend. In de kleur is olijfolie groener van kleur.
Wat is plantaardige olie?
Plantaardige olie zou een hoge tolerantie hebben voor hoge temperaturen. Het is een triglyceride gewonnen uit een plant en in commercieel gebruik. De olie wordt meestal gewonnen uit zaden. Dit wordt vaak gebruikt bij het bereiden van voedsel met delicate smaken zoals varkensvlees, kip en vis, zodat het voedsel zelf meer opv alt. Het is bewezen dat plantaardige olie gevuld is met omega-6-vetzuren, die belangrijk zijn voor een gezonde levensstijl en wordt beschouwd als een gezond alternatief voor de vele soorten olie die er zijn. Plantaardige olie lijkt geel van kleur.
Wat is het verschil tussen olijfolie en plantaardige olie?
Olijfolie en plantaardige olie zijn twee soorten oliën die veel worden gebruikt in de culinaire wereld. Ze hebben echter elk unieke kenmerken die hen een unieke eigen identiteit geven. Olijfolie wordt meestal gebruikt voor voedsel met zware smaken; plantaardige olie is bedoeld voor mensen met delicate. Olijfolie is gevuld met antioxidanten en heilzame vetzuren; plantaardige olie is rijk aan omega zes vetzuren. Terwijl olijfolie wordt gewonnen uit olijfvruchten met behulp van een machine, wordt de plantaardige olie gewonnen uit planten en zaden. Olijfolie wordt vaak gebruikt als je op gemiddelde temperatuur kookt. Plantaardige olie wordt gebruikt om te koken met een relatief hogere temperatuur. Olijfolie is een populaire dressing voor salades. Plantaardige olie wordt niet gebruikt als saladedressing.
Samenvatting:
Olijfolie versus plantaardige olie
• Olijfolie wordt meestal gebruikt voor voedingsmiddelen met zware smaken; plantaardige olie is bedoeld voor mensen met delicate olie.
• Olijfolie heeft de voorkeur voor koken op middelhoge temperatuur; groente wordt gebruikt voor hogere temperaturen.
• Olijfolie is rijk aan antioxidanten; plantaardige olie is gevuld met omega zes vetzuren.
Foto's Door: U. S. Department of Agriculture (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
