Vastpapier versus bakpapier
Vetpapier en bakpapier, ook wel perkamentpapier genoemd, vertonen enig verschil tussen beide als het gaat om hun gebruik en doel. Hoewel zowel vetvrij papier als bakpapier worden gebruikt bij het bakken en koken, vertonen ze verschil tussen beide in hun vervaardiging en aard. Het is belangrijk op te merken dat beide soorten papier worden gebruikt als bordhoezen en ook als wikkels van voedselmaterialen. U zult merken dat beide soorten wikkels geschikt zijn om in de koelkast te bewaren. De verschillende coatings die worden gebruikt in de productieprocessen van vetvrij papier en bakpapier, evenals hun toepassingen, worden in dit artikel besproken met het verschil tussen beide.
Wat is vetvrij papier?
Vastpapier is ook bekend als paraffinepapier. Vetvrij papier wordt ook gebruikt bij het bakken en koken. Paraffinewas wordt gebruikt als coating voor vetvrij papier. In tegenstelling tot bakpapier is vetvrij papier minder hittebestendig. Als gevolg hiervan kan het gebruik van vetvrij papier in een oven rook in de oven veroorzaken. Het zal ook de smaak beïnvloeden. Als het echter om magnetrons gaat, wordt vetvrij papier gebruikt om gerechten met succes te bedekken. Het is geschikter dan plasticfolie, dat smelt, en aluminiumfolie, dat niet veilig is voor gebruik in de meeste magnetrons.
Ook vetvrij papier is niet antikleef van aard. Was is altijd plakkerig vanwege zijn aangeboren eigenschap. Vanwege de kleverige aard van was, wordt het vetvrij papier gebruikt om vet gelijkmatig in de pan te smeren. Vetvrij papier is minder duur dan bakpapier.
Wat is bakpapier?
Silicone wordt gebruikt als coating voor bakpapier. Van bakpapier, of wat dat betreft ook perkamentpapier, is bekend dat het beter bestand is tegen hitte dan vetvrij papier. Hoewel bakkers beide papiersoorten gebruiken, geven ze er de voorkeur aan meer bakpapier te gebruiken vanwege het feit dat bakpapier een non-stick karakter heeft. Het kenmerk van antiaanbaklaag heeft meer de voorkeur bij bakken en koken. Het is interessant om op te merken dat bakpapier niet-klevend van aard is vanwege de aanwezigheid van silicium erop. Bakpapier is duurder.
Wat is het verschil tussen vetvrij papier en bakpapier?
• Van bakpapier, ook wel perkamentpapier genoemd, is bekend dat het beter bestand is tegen hitte dan vetvrij papier of paraffinepapier. Met andere woorden, vetvrij papier is minder hittebestendig. Dit is een van de belangrijkste verschillen tussen vetvrij papier en bakpapier.
• Het vetvrij papier en het bakpapier zijn ook anders vervaardigd. Paraffinewas wordt gebruikt als coating voor het vetvrij papier. Silicone wordt gebruikt als coating voor het bakpapier.
• Bakpapier is niet-klevend vanwege de siliconencoating, maar vetvrij papier is plakkerig vanwege het gebruik van was bij de productie.
• Het kan gezegd worden dat vetvrij papier minder duur is om te kopen in vergelijking met bakpapier.
