Het belangrijkste verschil tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen is dat mengbare vloeistoffen een homogene oplossing vormen, terwijl niet-mengbare vloeistoffen een heterogene oplossing vormen.
Vloeistof is een van de drie fasen waarin alle materie kan bestaan. Vloeistoffen hebben andere eigenschappen dan vaste stoffen en gassen. De meeste eigenschappen van een vloeistof liggen tussen de eigenschappen van vaste stoffen en gassen in. We kunnen vloeistoffen in twee categorieën indelen op basis van hun mengbaarheid, d.w.z. het vermogen van twee stoffen om te mengen en een homogeen mengsel te vormen.
Wat zijn mengbare vloeistoffen
Mengbare vloeistoffen zijn vloeibare stoffen die zich in alle verhoudingen kunnen mengen tot een homogene oplossing. Met andere woorden, mengbare vloeistoffen ontstaan wanneer twee vloeistoffen bij elke concentratie volledig in elkaar oplossen. De term mengbaarheid beschrijft dit vermogen om met elkaar te mengen, en deze term wordt meestal gebruikt met vloeistoffen, maar kan ook toepassingen hebben met betrekking tot vaste stoffen en gassen.
De mengbaarheid van water en ethanol is bijvoorbeeld gebruikelijk wanneer water en ethanol fungeren als mengbare vloeistoffen door in alle mogelijke verhoudingen met elkaar te mengen. Wanneer organische verbindingen worden beschouwd, heeft het gewichtspercentage van koolwaterstofketens de neiging om de mengbaarheid van de organische verbinding met water te bepalen. bijv. ethanol bevat twee koolstofatomen waarbij 1-butanol vier koolstofatomen bevat (beide zijn alcoholen), maar ethanol is mengbaar met water, terwijl 1-butanol dat niet is.
Vaak wordt de mengbaarheid van vloeistoffen optisch bepaald. Als de twee vloeistoffen worden gecombineerd en een heldere vloeistof vormen, zijn de twee vloeistoffen met elkaar mengbaar. Als de gecombineerde vloeistoffen na het mengen troebel lijken, dan zijn die vloeistoffen niet met elkaar mengbaar.
Wat zijn niet-mengbare vloeistoffen?
Onmengbare vloeistoffen zijn niet in staat om te mengen en homogeniteit te bereiken. Dit is het tegenovergestelde van mengbare vloeistoffen. bijv. olie en water zijn niet met elkaar mengbaar. Het resulterende vloeibare mengsel lijkt troebel, wat wijst op de onmengbaarheid van vloeistoffen in alle verhoudingen.
Als we kijken naar organische verbindingen en water, worden ze niet mengbaar als het aantal koolstofatomen in de koolwaterstofketen hoog is. Hoe hoger het aantal koolstofatomen, hoe meer apolair de verbinding wordt; het kan dus niet oplossen in water omdat water een polair oplosmiddel is.
Figuur 01: Dieselbrandstof is niet mengbaar met water
Meestal wordt de mengbaarheid van vloeistoffen optisch bepaald. Als de brekingsindices van twee vloeistoffen echter vergelijkbaar zijn, kan de combinatie van die twee vloeistoffen een heldere oplossing geven die een onjuiste bepaling geeft over de mengbaarheid van de vloeistoffen.
Wat is het verschil tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen?
Mengbare en niet-mengbare vloeistoffen worden gecategoriseerd op basis van hun mengbaarheid. Mengbare vloeistoffen zijn vloeibare stoffen die in alle verhoudingen kunnen worden gemengd om een homogene oplossing te vormen, terwijl niet-mengbare vloeistoffen vloeistoffen zijn die niet kunnen worden gemengd en homogeniteit bereiken. Daarom is het belangrijkste verschil tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen dat mengbare vloeistoffen een homogene oplossing vormen, terwijl niet-mengbare vloeistoffen een heterogene oplossing vormen.
Bovendien mengen mengbare vloeistoffen zich in alle mogelijke verhoudingen met elkaar, terwijl niet mengbare vloeistoffen niet in alle verhoudingen met elkaar mengen. Bovendien is een ander verschil tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen dat vloeistoffen met dezelfde polariteit mengbaar kunnen zijn, terwijl vloeistoffen met verschillende polariteit niet mengbaar zijn.
De onderstaande infographic geeft een overzicht van de verschillen tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen in tabelvorm.
Samenvatting – Mengbare versus niet-mengbare vloeistoffen
Er zijn twee soorten vloeistoffen als mengbare en niet-mengbare vloeistoffen, afhankelijk van de mengbaarheid. Het belangrijkste verschil tussen mengbare en niet-mengbare vloeistoffen is dat mengbare vloeistoffen een homogene oplossing vormen, terwijl niet-mengbare vloeistoffen een heterogene oplossing vormen.
