Belangrijk verschil – Protease vs Peptidase
Eiwitten zijn macromoleculen. Ze zijn voornamelijk samengesteld uit koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof. Het is een essentiële voedingsstof vanwege zijn rol in structurele en functionele aspecten van het lichaam. Eiwitvertering of proteolyse begint in de maag, hoewel het grootste deel van de eiwitvertering plaatsvindt in de dunne darm met behulp van de pancreasenzymen. Het eindproduct van de eiwitvertering zijn aminozuren, die gemakkelijk in de dunne darm worden opgenomen en via het bloed naar de doelorganen worden getransporteerd. Eiwitafbraak is ook een gebruikelijke procedure die in een industriële omgeving wordt toegepast. Eiwitafbraak vindt voornamelijk plaats in industrieën zoals de leer-, wol- en voedingsindustrie. Eiwitafbraak is een door enzymen gekatalyseerde reactie. Daarom worden deze enzymen momenteel wereldwijd geproduceerd met behulp van recombinant-DNA-technologie. De twee proteolytische enzymen Protease en Peptidase zijn betrokken bij eiwitafbraak, zowel bij natuurlijke fenomenen als op industriële schaal. Proteasen zijn een soort hydrolasen, die betrokken zijn bij de splitsing van de peptidebinding in eiwitten, terwijl peptidasen een soort proteasen zijn die in staat zijn de einduiteinden van de peptideketen te splitsen. Dit is het belangrijkste verschil tussen protease en peptidase.
Wat is Protease?
Protease is een type hydrolase dat v alt onder de categorie Enzymcommissieklasse 3 (EC3). Protease neemt deel aan het activeren van een nucleofiel die de koolstof van de peptidebinding zal aanvallen. Deze nucleofiele aanval wordt gevolgd door de vorming van een hoogenergetisch tussenproduct. Om dit tussenproduct te stabiliseren, zal het onstabiele complex worden afgebroken om stabiliteit te bereiken. Deze afbraak zal resulteren in de splitsing van de peptidebinding, resulterend in twee fragmenten van peptiden. Op basis van dit katalytische mechanisme zijn er vier hoofdtypen proteasen: asparagineproteasen, cysteïneproteasen, aspartylproteasen en metalloproteasen. De methode van nucleofiele aanval verschilt enigszins in elke enzymklasse.
Proteasen worden in twee hoofdcontexten gebruikt: onder natuurlijke omstandigheden bij de vertering en afbraak van eiwitten, onder industriële omstandigheden om commerciële producten te produceren.
In de context van fysiologie zijn proteasen essentieel voor de vertering van voedseleiwitten, eiwitvernieuwing, celdeling, bloedstollingscascade, signa altransductie, verwerking van polypeptidehormonen, apoptose en de levenscyclus van verschillende ziekteveroorzakende organismen inclusief de replicatie van retrovirussen.
Figuur 01: Protease
Industriële toepassingen van proteasen zijn leerproductie, wolproductie, productie van Klenow-fragmenten, peptidesynthese, vertering van ongewenste eiwitten tijdens nucleïnezuurzuivering, gebruik van proteasen in celkweekexperimenten en weefseldissociatie, bereiding van recombinante antilichaamfragmenten voor onderzoek, diagnostiek en therapie.
Proteasen worden verder onderverdeeld als exopeptidasen en endopeptidasen volgens de plaats van de aanval op de peptidebinding.
Wat is peptidase?
Peptidase is een soort protease. Het werkingsmechanisme van peptidase is vergelijkbaar met dat van een protease. Peptidase wordt gekarakteriseerd als een exopeptidase en neemt deel aan het splitsen van de terminale peptidebindingen. De terminale peptidebindingen kunnen ofwel carboxy-terminale uiteinden of aminoterminale uiteinden zijn.
Figuur 02: Peptidase-actie
Net als proteasen hebben peptidasen ook twee hoofdtoepassingen. Ze zijn in fysiologie en in industriële toepassingen.
Wat zijn de overeenkomsten tussen protease en peptidase?
- Beide zijn proteolytische enzymen.
- Beide zijn hydrolase-enzymen.
- Beide enzymen kunnen worden geproduceerd via recombinant-DNA-technologie.
- Beide enzymen nemen deel aan het splitsen van de peptidebinding van eiwitten en het afbreken van eiwitten.
- Beide hebben toepassingen in de industrie – leerindustrie, wolindustrie, voedingsindustrie en recombinant-DNA-technologie en proteomics.
- In de fysiologie worden proteasen en peptidasen gebruikt bij het verteringsproces.
Wat is het verschil tussen protease en peptidase?
Protease vs Peptidase |
|
| Proteasen zijn enzymen die de peptidebinding in eiwitten splitsen. | Peptidasen zijn een type protease dat in staat is de einduiteinden van de peptideketen te splitsen. |
| Actie | |
| Protease kan endopeptidasen of exopeptidasen zijn. | Peptidasen zijn exopeptidasen. |
Samenvatting – Protease vs Peptidase
Proteasen en peptidasen zijn proteolytische enzymen die verschillende functionele rollen spelen in de fysiologie. Het fundamentele verschil tussen proteasen en peptidasen is dat protease endopeptidasen of exopeptidasen kan zijn, terwijl peptidasen exopeptidasen zijn. Momenteel worden deze enzymen geproduceerd via recombinant-DNA-technologie, omdat dit zal resulteren in een hoge opbrengst en hoogwaardige eindproducten die kosteneffectief zijn.
Download PDF-versie van Protease vs Peptidase
U kunt de PDF-versie van dit artikel downloaden en gebruiken voor offline doeleinden volgens de citatienotities. Download hier de PDF-versie. Verschil tussen protease en peptidase
