Het belangrijkste verschil tussen vitamine K1 K2 en K3 is dat vitamine K1 overvloedig aanwezig is in groene bladgroenten en vitamine K2 overvloedig aanwezig is in gefermenteerd voedsel en sommige dierlijke producten, terwijl vitamine K3 een kunstmatige vorm van vitamine K is.
Vitamine K is een belangrijke vitamine voor ons lichaam en speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling. Het behoort tot de vetoplosbare vitaminegroep die vergelijkbare structuren met elkaar deelt. Deze vitamine werd in de jaren twintig bij toeval gevonden. Er zijn verschillende soorten vitamine K, maar de meest voorkomende zijn vitamine K1 en vitamine K2. Vitamine K1 staat ook bekend als phylloquinon, terwijl vitamine K2 bekend staat als menachinonen.
Wat is vitamine K1 (phylloquinone)?
Vitamine K1, of phylloquinone, is een belangrijke vitamine die overvloedig aanwezig is in plantaardig voedsel zoals groene bladgroenten. Van alle vitamines die door mensen worden geconsumeerd, maakt vitamine K1 ongeveer 75-90% uit. De belangrijkste bronnen van vitamine K1 zijn boerenkool, boerenkool, spinazie, raapstelen, broccoli en spruitjes.
De belangrijkste functie van vitamine K in ons lichaam is de activering van eiwitten die een belangrijke rol spelen bij de bloedstolling, de gezondheid van het hart en de gezondheid van de botten. Over het algemeen is vitamine K1 te vinden in planten, dus het wordt slecht door het lichaam opgenomen. De absorptie kan minder dan 10% zijn.
Wat is vitamine K2 (menaquinon)?
Vitamine K2 of menachinon is een belangrijke vitamine die overvloedig aanwezig is in gefermenteerd voedsel en dierlijke producten. Het wordt ook geproduceerd door darmbacteriën. Verschillende menaquinonen worden genoemd naar de lengte van de zijketen die ze hebben. De lengtes van de zijkettingen lopen van MK-4 tot MK-13. Bij het overwegen van de bronnen van vitamine K2 verschilt dit per voedselbron. Enkele voorbeelden worden hieronder gegeven:
- MK-4 is te vinden in dierlijke producten zoals kip, eigeel en boter
- MK-5 is te vinden in voedingsmiddelen die zijn geproduceerd met bacteriën (gefermenteerde voedingsmiddelen)
Vitamine K2 wordt relatief meer geabsorbeerd dan vitamine K1 omdat het afkomstig is van dierlijke bronnen. Bovendien zorgt de lange zijketen van vitamine K2 ervoor dat het langer in het bloed kan circuleren dan vitamine K1. bijv. vitamine K1 overleeft enkele uren in het bloed, terwijl vitamine K2 meerdere dagen aanwezig is. Door deze langere circulatietijd kan het beter in tissues worden gebruikt.
Wat is vitamine K3?
Vitamine K3 is een kunstmatige vorm van vitamine K die niet uit een natuurlijke bron komt. Het is ook bekend als menadion. Het wordt synthetisch geproduceerd uit vitamine K. In de lever wordt vitamine K3 omgezet in vitamine K2. Veel dieren zijn in staat vitamine K3 om te zetten in actieve vormen van vitamine K. Om veiligheidsredenen zijn vitamine K3-supplementen echter niet zonder recept verkrijgbaar.
Wat is het verschil tussen vitamine K1 K2 en K3?
Vitamine K is een belangrijke vitamine voor het lichaam en speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling. Er zijn verschillende soorten vitamine K-vormen, zoals vitamine K1, vitamine K2 en vitamine K3. Het belangrijkste verschil tussen vitamine K1 K2 en K3 is dat vitamine K1 overvloedig aanwezig is in groene bladgroenten en vitamine K2 overvloedig aanwezig is in gefermenteerd voedsel en sommige dierlijke producten, terwijl vitamine K3 een kunstmatige vorm van vitamine K is en in geen enkele natuurlijke bronnen.
De onderstaande infographic presenteert de verschillen tussen vitamine K1 K2 en K3 in tabelvorm voor zij aan zij vergelijking.
Samenvatting – Vitamine K1 vs K2 vs K3
Het belangrijkste verschil tussen vitamine K1 K2 en K3 is dat vitamine K1 overvloedig aanwezig is in groene bladgroenten en vitamine K2 overvloedig aanwezig is in gefermenteerd voedsel en sommige dierlijke producten, terwijl vitamine K3 een kunstmatige vorm van vitamine K is en niet gevonden in natuurlijke bronnen.
