Vitamine D2 versus vitamine D3
Vitamine D is een steroïde pro-hormoon. Het wordt vertegenwoordigd door steroïden die voorkomen in dieren, planten en gist. Door verschillende metabolische veranderingen in het lichaam geven ze aanleiding tot een hormoon dat bekend staat als calcitriol, dat een centrale rol speelt in het calcium- en fosfaatmetabolisme. Ergosterol komt voor in planten en 7-dehydrocholesterol bij dieren. Ergosterol verschilt alleen van 7-dehydrocholesterol in zijn zijketen, die onverzadigd is en een extra methylgroep bevat. Ultraviolette bestraling splitst de B-ring van beide verbindingen. Ergocalciferol (vitamine D2) kan op deze manier commercieel uit planten worden gemaakt, terwijl bij dieren cholecalciferol (vitamine D3) wordt gevormd uit 7-dehydrocholesterol, een voorloper in de biosynthese van cholesterol) in de blootgestelde huid. Zowel vitamine D2 als vitamine D3 zijn even krachtig.
Vitamine D2
Vitamine D2 wordt geproduceerd uit ergosterol in de planten bij blootstelling aan zonlicht. In 1920 werd vitamine D2 commercieel geproduceerd door blootstelling van het voedsel aan ultraviolette stralen. Ergosterol verschilt alleen van 7-dehydrocholesterol in zijn zijketen, die onverzadigd is en een extra methylgroep bevat. Ultraviolette bestraling klieft de B-ring van ergocalciferol.
Vitamine D3
Vitamine D3 wordt gevormd uit 7-dehydrocholesterol door de werking van zonlicht en vitamine D3 uit de voeding na absorptie uit diversen in de darm gevolgd door transport in de lymfevaten die in het bloed circuleren gebonden aan een specifiek globuline, vitamine D-bindend eiwit. Vitamine D3 wordt opgenomen door de lever, waar het op de 25e positie wordt gehydroxyleerd door vitamine D3-25-hydroxylase, een enzym van het endoplasmatisch reticulum.25-hydroxyvitamine D3 is de belangrijkste vorm van vitamine in de bloedsomloop en opslagvorm in de lever. De belangrijkste functie van vitamine D is het op peil houden van het calcium- en fosforgeh alte in het bloed. Het is essentieel om sterke en lange botten te behouden. Het is ook gevonden om osteoporose, hypertensie, kanker en vele andere auto-immuunziekten te voorkomen.
|
Vergelijking: vitamine D2 en vitamine D3 • Vitamine D2 wordt geproduceerd in planten, terwijl vitamine D3 bij dieren wordt geproduceerd door blootstelling aan zonlicht. • Vitamine D2 wordt geproduceerd uit ergosterol door inwerking van zonlicht, terwijl vitamine D3 wordt gevormd uit 7-dehydrocholesterol door inwerking van zonlicht. • Vitamine D2 wordt geproduceerd in de voedingsmiddelen door blootstelling aan zonlicht, terwijl vitamine D3 wordt geproduceerd door blootstelling van de huid aan zonlicht. • Ergosterol verschilt alleen van 7-dehydrocholesterol in zijn zijketen, die onverzadigd is en een extra methylgroep bevat • Vitamine D2 heeft een kortere houdbaarheid in vergelijking met vitamine D3. Dit kan de reden zijn dat de werkzaamheid minder is dan die van vitamine D3. |
Samenvatting
Een vitaminetekort kan rachitis en osteomalacie veroorzaken, wat een soort skeletafwijking is. De mensen die een risico lopen op een vitamine D-tekort, moeten een vitamine D-rijk dieet nemen of het als supplement nemen, omdat een tekort kan leiden tot zwakke botten, vooral bij oudere en zwaarlijvige bevolkingsgroepen.
