Kruidenthee versus groene thee
Kruidenthee en groene thee zijn twee soorten thee die verschillen vertonen als het gaat om hun bereiding, smaak, medicinale toepassingen en dergelijke. Kruidenthee wordt meestal niet gemaakt van de bladeren van de theestruik, maar is een plantenextract. Aan de andere kant komt groene thee van dezelfde en de echte boom genaamd Camellia sinensis. Dit is het belangrijkste verschil tussen de twee typen.
Kruidenboom is niets anders dan een combinatie van kokend water en gedroogd fruit, bloemen of kruiden. De geschiedenis van kruidenthee gaat terug tot enkele eeuwen. Er wordt aangenomen dat mensen uit Egypte en China zelfs enkele eeuwen geleden van kruidenthee genoten. In feite staat de in China bereide kruidenthee bekend onder de naam leeuw cha.
Het is belangrijk om te weten dat de bladeren anders worden verwerkt bij de bereiding van groene thee. De theebladeren worden over het algemeen gestoomd en dit resulteert in oxidatie. Aan de andere kant is fermentatie het proces dat wordt gebruikt bij de bereiding van de andere soorten thee. Er wordt aangenomen dat de oxidatie veroorzaakt door stomen minder is in vergelijking met andere soorten verwerking, waaronder fermentatie.
De groene thee is behoorlijk populair in landen als Hong Kong, Taiwan, China, Japan, India en Thailand, afgezien van de andere regio's van Midden-Oosten Azië. De bereiding van kruidenthee daarentegen verschilt nogal. Het wordt gemaakt met gedroogde vruchten, bloemen, bladeren en zaden, meestal door kokend water over de planten te gieten en ze een bepaalde tijd te laten trekken. Ten slotte kan de tisane na het persen worden gezoet. Dit is de procedure die wordt gevolgd bij de bereiding van kruidenthee.
Er wordt aangenomen dat kruidenthee geneeskrachtige eigenschappen heeft en daarom wordt gebruikt voor medicinale en genezende doeleinden. Er zijn verschillende soorten kruidenthee. Sommigen van hen bevatten anijsthee, die wordt gemaakt van de zaden of bladeren, Boldo-thee die in Zuid-Amerika wordt gedronken en wordt gebruikt bij de behandeling van maagklachten, Catnip-thee die wordt gebruikt als kalmerend middel, Dille-thee die wordt geconsumeerd om verlichting te krijgen van maagklachten, Echinacea-thee die wordt gebruikt bij het stoppen van verkoudheid en griep en dergelijke.
Aan de andere kant wordt groene thee gebrouwen met water dat niet echt kookt zoals bij de bereiding van kruidenthee. Net als kruidenthee, wordt groene thee ook geschonken met ontelbare medicinale toepassingen. Er wordt aangenomen dat groene thee nuttig is bij de bestrijding van kanker en aids. Het kan ook de toenemende niveaus van slecht of LDL-cholesterol onder controle houden. Het bevat ook een aantal antioxidanten en cafeïne. Tegelijkertijd is het bemoedigend om te zien dat groene thee minder cafeïne bevat in vergelijking met koffie. Daarom wordt het aanbevolen als een goede vervanger voor koffie.
Er is enige aandacht nodig bij de bereiding van kruidenthee. Dit komt door het feit dat sommige kruiden die worden gebruikt bij de bereiding van kruidenthee elementen bevatten die allergie kunnen veroorzaken en die giftig kunnen zijn.
