Graan vs Tarwe
Tarwe is een graansoort. Daarom zijn er enkele overeenkomsten en verschillen tussen de kenmerken van deze twee groepen. Dit artikel is bedoeld om de kenmerken en verschillen van de twee, het graan en de tarwe, te bespreken.
Graan
De betekenis van graan is grove deeltjes. Er zijn verschillende soorten granen. Het zijn granen, peulvruchten of peulvruchten en oliehoudende zaden. Enkele voorbeelden voor granen zijn tarwe, maïs, rijst, gerst, groene gram, zwarte gram, kikkererwten en erwten. Graan wordt ook wel een maateenheid voor massa genoemd. Tijdens de oudheid werd de massa van een graanzaad (tarwe) als één eenheid beschouwd. Graan is de vrucht of het eetbare deel van granen of peulvruchten. De volkoren is verrijkt met verschillende vitamines, mineralen en eiwitten. De delen van een volkoren zijn zemelen, endosperm en kiem. Na het verwijderen van zemelen wordt het geraffineerde graan genoemd, dat is verrijkt met koolhydraten. Het koolhydraat is verantwoordelijk voor energie in voedsel. Daarom speelt graan een cruciale rol in de menselijke voeding. De meeste graansoorten zijn diploïden, die twee sets chromosomen bevatten.
Tarwe
Tarwe behoort tot de familie Graminae (Poaceae). Er zijn verschillende soorten tarwe en cultivars zijn onder meer wilde tarwe, eenkorentarwe en zachte tarwe. De wetenschappelijke naam van zachte tarwe is Triticum aesativum. Dit is een hexaploïde, die zes sets chromosoom bevat. Over het algemeen worden ze granen genoemd. Tarwe is de derde meest populaire graansoort ter wereld. Tarwe is een van de vroegst gecultiveerde gewassen door mensen. Tarwe wordt voornamelijk gebruikt om tarwemeel te produceren, dat een hoofdvoedsel is in veel stedelijke samenlevingen. De hele tarwekorrel bevat vitamines, eiwitten, zetmeel, mineralen en vezels. De geraffineerde tarwekorrel bevat voornamelijk zetmeel.
Wat is het verschil tussen graan en tarwe?
• Het woord graan heeft twee verschillende betekenissen. De ene is "een soort grove deeltjes", en de andere betekenis is "een maateenheid van de massa".
• Tarwe is een graansoort die behoort tot de familie Graminae (Poaceae). De diversiteit van het graan is relatief hoger dan bij tarwe.
• Er zijn verschillende groepen granen, waaronder granen, peulvruchten en oliehoudende zaden. Enkele voorbeelden hiervan zijn tarwe, gerst, rijst, maïs, kikkererwten, pinda's, groene gram, zwarte gram enz.
• Delen van een graan zijn zemelen, endosperm en kiem.
• De meeste graansoorten zijn diploïd en de meeste tarwesoorten zijn polyploïd; inclusief tetraploïden en hexaploïden.
• Tarwemeel is het hoofdvoedsel in veel stedelijke samenlevingen.
