Pure stof versus mengsel
Enkele elementen zijn nauwelijks stabiel onder natuurlijke omstandigheden. Ze vormen verschillende combinaties onderling of met andere elementen om te kunnen bestaan. Niet alleen elementen, moleculen en verbindingen vermengen zich ook met een groot aantal andere soorten in de natuur. Daarom kunnen we materie grofweg in twee categorieën indelen als zuivere stoffen en mengsels.
Pure stof
Pure substantie kan niet worden gescheiden in twee of meer substanties door enige mechanische of fysieke methode. Daarom is pure substantie homogeen. Het heeft een uniforme samenstelling door het hele monster. Verder zijn de eigenschappen ervan ook uniform door het hele monster. Elementen zijn zuivere stoffen. Een element is een chemische stof, die uit slechts één type atomen bestaat; daarom zijn ze puur. Er zijn ongeveer 118 elementen in het periodiek systeem volgens hun atoomnummer. Het kleinste element is bijvoorbeeld de waterstof. Zilver, goud en platina zijn enkele van de algemeen bekende kostbare elementen. Elementen kunnen worden onderworpen aan chemische veranderingen om verschillende verbindingen te vormen; elementen kunnen echter niet verder worden afgebroken door eenvoudige chemische methoden. Verbindingen zijn het andere type zuivere stoffen. Verbindingen bestaan uit twee of meer verschillende chemische elementen. Hoewel er twee of meer elementen met elkaar verbonden zijn bij het vormen van een verbinding, kunnen deze op geen enkele fysieke manier van elkaar worden gescheiden. Integendeel, ze kunnen alleen met chemische middelen worden afgebroken. Daarom maakt dit een verbinding tot een zuivere stof.
Mengsel
Mixture bevat twee of meer stoffen die niet chemisch gecombineerd zijn. Ze hebben alleen fysieke interacties. Omdat ze geen chemische interacties hebben, blijven in een mengsel de chemische eigenschappen van de afzonderlijke stoffen ongewijzigd. Maar de fysieke eigenschappen zoals smeltpunt, kookpunt kunnen in een mengsel anders zijn dan in de afzonderlijke stoffen. Dus de componenten van een mengsel kunnen worden gescheiden met behulp van deze fysische eigenschappen. Hexaan kan bijvoorbeeld worden gescheiden van een mengsel van hexaan en water, omdat hexaan kookt en verdampt voordat water dat doet. De hoeveelheid stoffen in een mengsel kan variëren, en deze hoeveelheden hebben geen vaste verhouding. Daarom kunnen zelfs twee mengsels die vergelijkbare soorten stoffen bevatten, verschillen vanwege het verschil in hun mengverhoudingen. Oplossingen, legeringen, colloïden, suspensies zijn de soorten mengsels. Mengsels kunnen hoofdzakelijk in tweeën worden verdeeld als homogene mengsels en heterogene mengsels. Een homogeen mengsel is uniform; daarom kunnen de afzonderlijke componenten niet afzonderlijk worden geïdentificeerd. Een heterogeen mengsel heeft echter twee of meer fasen en de componenten kunnen afzonderlijk worden geïdentificeerd.
Wat is het verschil tussen zuivere stof en mengsel?
• Zuivere substantie kan niet worden gescheiden in twee of meer substanties door enige mechanische of fysieke methode. Daarentegen bevatten mengsels twee of meer stoffen, zodat ze kunnen worden gescheiden.
• Zuivere stoffen zijn homogeen; daarom zijn de eigenschappen overal in het monster uniform. Mengsels tonen de eigenschappen van de zuivere stoffen erin. Mengsels kunnen heterogeen zijn en niet-uniform zijn in het hele monster.
• Vergeleken met pure stoffen kan de samenstelling van mengsels worden gewijzigd door verschillende hoeveelheden stoffen erin te mengen.
