Volkoren versus volkoren
Volkoren en volkoren, aangezien ze erg op elkaar lijken, zou erg moeilijk zijn om het verschil tussen hen te identificeren. Toch zit het grote verschil tussen hen in hun gezondheidsbevorderende componenten en de manier waarop ze worden gemaakt. Volkoren is zo gemaakt dat alle originele delen van een graan nog steeds aanwezig zijn in het uiteindelijke voedsel dat je maakt. Volkoren verliest echter sommige delen van het oorspronkelijke zaad wanneer het wordt verwerkt. Als gevolg hiervan verliest volkoren ook een deel van de voedingsstoffen. Laten we meer te weten komen over het verschil tussen volkoren en volkoren.
Wat is volkoren?
De volkoren bevat alle elementen van een pit, namelijk de zemelen (buitenste schil), kiem (embryo) en endosperm (binnenste deel, kern). De zemelen en kiemen bevatten een verscheidenheid aan voedingscomponenten zoals voedingsvezels, B-vitamines, vitamine E, sporen van mineralen, antioxidanten en kleine hoeveelheden onverzadigd vet. De voedingsstoffen zijn dus intact in volkoren omdat het niet wordt onderworpen aan het raffinageproces.
De volkoren wordt ook als lekkerder beschouwd dan volkoren, en dit is mogelijk te wijten aan het feit dat het niet aan het raffinageproces wordt onderworpen. Met andere woorden, volkoren zou meer smaak hebben dan volkoren. Het is waar dat graan wordt gekenmerkt door de textuur. Volkoren heeft een dichte textuur. Daarom is volkoren een opslagplaats van voedingsstoffen en mineralen.
De volkoren wordt natuurlijk gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Het is ook licht verteerbaar vanwege de grotere hoeveelheid voedingsvezels. Er wordt gezegd dat de voedingsvezels in volkoren vier keer meer zijn dan die in geraffineerde granen. De volkoren wordt sterk aanbevolen voor diabetici en hartpatiënten. Het is vanwege het feit dat de koolhydraten uit de volle granen worden verteerd en langzamer in de bloedbaan terechtkomen.
Volkoren wordt niet gekenmerkt door de kwaliteit van de lange houdbaarheid. Het vetgeh alte in volkoren is laag in vergelijking met het vetgeh alte in volkoren. Volkoren wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van meer olie dan volkoren. Dit is mogelijk de reden waarom volkoren granen duurder zijn dan volkoren.
Wat is volkoren?
Omdat volkoren een geraffineerd product van volkoren is, bevat het voornamelijk endosperm. Tijdens het verfijningsproces verliest het de zemelen en kiemen. Het is belangrijk op te merken dat de voedingsstoffen verloren gaan tijdens het raffinageproces om de hele tarwe te verkrijgen.
Als het op textuur aankomt, heeft volkoren een lichtere textuur. Als het gaat om het verteringsproces, wordt volkoren, in tegenstelling tot volkoren, niet gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
Een van de grootste voordelen van het hebben van volkoren op je keukenplank is dat het lang houdbaar is.
Wat is het verschil tussen volkoren en volkoren?
Definities van volkoren en volkoren:
Volkoren: Volkoren bevat alle drie de elementen van een korrel; namelijk de zemelen, kiem en endosperm.
Volkoren: Volkoren is een geraffineerd product dat alleen het endosperm bevat, maar niet de kiem en de zemelen.
Kenmerken van volkoren en volkoren:
Textuur:
Volkoren: Volkoren heeft een dichte textuur.
Volkoren: volkoren heeft een lichtere textuur.
Houdbaarheid:
Volkoren: Volkoren is niet lang houdbaar.
Volkoren: Volkoren is lang houdbaar.
Nutriënten:
Calorieën:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood1 bevat 100 calorieën.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood2 bevat 67 calorieën.
Vet:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 2 g vet.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 1,07 g vet.
Koolhydraten:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 19 g koolhydraten.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 12,26 g koolhydraten.
Eiwit:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 5 g eiwit.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 2,37 g eiwit.
Voedingsvezels:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 5 g voedingsvezels.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 1,1 g voedingsvezels.
Vitamine C:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 10% vitamine C.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 0% vitamine C.
Calcium:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 2% calcium.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 3% calcium.
IJzer:
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 6% ijzer.
Volkoren: Een stuk volkorenbrood bevat 5% ijzer.
