Belangrijk verschil – Chlorella vs Spirulina
Chlorella en spirulina zijn twee eetbare microalgen die zowel als voedsel als als voedingssupplementen kunnen worden geconsumeerd, maar gewone consumenten kunnen het verschil tussen hen niet begrijpen en onderscheiden, en ze gebruiken chlorella en spirulina vaak door elkaar. Zowel chlorella als spirulina behoren tot het geslacht van groene eencellige algen en tot het phylum van Chlorophyta. Hoewel, in sommige organoleptische kenmerken en groeiomstandigheden, spirulina en chlorella absoluut twee verschillende soorten algen zijn die tal van belangrijke karakteristieke eigenschappen hebben. Het belangrijkste verschil tussen hen is dat Chlorella een groene eencellige zoetwateralg is die een zeer sterke concentratie van door peroxisoom proliferator geactiveerde receptoren bevat, terwijl Spirulina een blauwgroene eencellige zoetwateralg is die eiwitten, essentiële mineralen en vitamines, sporen mineralen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysachariden en antioxiderende fytochemicaliën.
Wat is Chlorella?
Chlorella is een groene eencellige zoetwateralg die een zeer sterke concentratie van door peroxisoom proliferator geactiveerde receptoren bevat. Van deze receptoren is bekend dat ze het menselijke metabolisme reguleren, het immuunsysteem versterken en de algehele gezondheid bevorderen. Chlorella is ook rijk aan chlorofyl, vezels, eiwitten, vitamines, mineralen, aminozuren en nucleïnezuren. Daarom worden ze beschouwd als waardevolle functionele voedingsmiddelen en zijn ze verkrijgbaar in zowel tablet- als poedervorm.
Een microscopisch beeld van de alg Chlorella.
Wat is Spirulina?
Spirulina is een blauwgroene eencellige zoetwateralg die eiwitten, essentiële mineralen en vitamines, sporenelementen, vezels, nucleïnezuren, vetzuren, polysachariden en antioxiderende fytochemicaliën bevat. Spirulina bevat ook weinig calorieën en wordt beschouwd als een complete bron van hoogwaardige eiwitten, en het is onlangs in verband gebracht met een aanzienlijke gewichtsvermindering in het menselijk lichaam. Het is ook verkrijgbaar in zowel tablet- als poedervorm en wordt verkocht als functionele voedingsmiddelen.
Wat is het verschil tussen Chlorella en Spirulina?
Chlorella en spirulina zijn rijk aan veel bioactieve fytochemicaliën en bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen wanneer ze worden opgenomen in de dagelijkse voeding. Om u te helpen beslissen hoe u de twee algen kunt onderscheiden, hebben we de volgende grote verschillen geïdentificeerd in 8 categorieën:
Morfologische verschillen tussen Chlorella en Spirulina
Spirulina: Spirulina is een spiraalvormige eencellige alg zonder echte kern. Spirulina is groter dan chlorella. Het heeft een zachte celwand en is blauwgroen van kleur.
Chlorella: Chlorella is een bolvormige eencellige alg met een kern. Chlorella is kleiner dan Spirulina. Het heeft een harde celwand. Chlorella is een groengekleurde alg.
Pigmentverbindingen
Spirulina: Spirulina is rijk aan een uniek blauwgroen pigment dat phycocyaninepigment wordt genoemd. Phycocyanine is een fytochemische stof die kanker kan voorkomen en spirulina zijn kenmerkende blauwgroene tint geeft. Dit pigment is een krachtige antioxidant die de weefsels helpt beschermen tegen vrije radicalen. Daarom kunnen voedingssupplementen van spirulina het immuunsysteem versterken, de hersenfunctie en de gezondheid van het hart verbeteren en het risico op allergische reacties verminderen.
Chlorella: Chlorella bevat tien keer meer chlorofylpigment dan spirulina. Dit pigment geeft groene planten en algen hun kleur. Het is een krachtige antioxidant en fytochemische ziekte die ziektes voorkomt, die bijdraagt aan het reinigen en ontgiften van de lever en het spijsverteringskanaal en het schadelijke cholesterolgeh alte in het menselijk lichaam verlaagt. Chlorella bevat echter geen fycocyanine en heeft geen exacte invloed op ontstekingen.
Eiwitgeh alte
Spirulina: Spirulina bevat meer eiwitten dan chlorella. Spirulina wordt dus beschouwd als een goede bron van hoogwaardige eiwitten en spirulina bevat ongeveer 60% eiwit.
Chlorella: Chlorella wordt ook aanbevolen als een voordelig eiwitsupplement voor de dagelijkse menselijke voeding. Maar het bevat 40% eiwit, wat minder is dan Spirulina.
Zowel spirulina als chlorella zijn complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten. Ze bevatten echter minder hoeveelheden lysine, methionine en cysteïne-aminozuur in vergelijking met dierlijke eiwitten zoals melk, vlees en eieren.
Minerale inhoud
Chlorella: Chlorella bevat meer ijzer dan spirulina. Het is ook rijk aan kalium (K), calcium (Ca), chroom (Cr), koper (Cu), ijzer (Fe), magnesium (Mn), mangaan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na) en zink (Zn) vergeleken met spirulina.
Vetgeh alte
Spirulina: Spirulina bevat 7% vet en is een rijke bron van gamma-linolzuur (GLA). GLA wordt beschouwd als een gezond vet dat cruciaal is voor de ontwikkeling van de hersenen en de hartfunctie. Spirulina levert ook verschillende gezonde vetzuren zoals alfa-linoleenzuur, linolzuur, docosahexaeenzuur (DHA), eicosapentaeenzuur (EPA), stearidonzuur en arachidonzuur. Op basis van het lipidenprofiel levert spirulina een kleine hoeveelheid omega-3-vetzuren, maar het is een rijke bron van omega-6-vetzuren.
Chlorella: chlorella is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Maar onderzoek heeft niet aangetoond dat het een rijke bron van gamma-linolzuur is.
Gezondheidsvoordelen
Spirulina: Toediening van spirulina is onderzocht als een manier om de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie wordt spirulina om verschillende redenen als een interessant voedingssupplement beschouwd omdat het rijk is aan ijzer, eiwitten en andere fytochemicaliën. Het wordt dus als zeer geschikt voedsel beschouwd, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen om aan hun basisvoedingsbehoeften te voldoen.
Chlorella: Chlorella wordt voornamelijk geconsumeerd als gezondheids- of voedingssupplement in de Verenigde Staten, Canada en Japan. Chlorella bevat een duidelijke groeifactor die het herstel van zenuwweefselbeschadigingen kan ondersteunen. Het is dus een perfect voedingssupplement voor personen met degeneratieve hersen- en zenuwaandoeningen.
Verwerking
Spirulina: Spirulina kan groeien in natuurlijke waterlichamen zoals zoetwatervijvers, rivieren en meren met een matig hoog alkalisch (hoge pH) geh alte. Voldoende temperaturen en zonneschijn zijn essentieel voor een goede oogst. Het oogsten en verwerken van spirulina is gemakkelijker dan chlorella.
Chlorella: Chlorella wordt ook gekweekt in zoetwatertanks en is moeilijker te oogsten en te cultiveren in vergelijking met spirulina. Verder is chlorella meestal moeilijker te verwerken dan spirulina, omdat het een onverteerbare harde cellulosewand heeft. Daarom moet chlorella een complexe procedure doorlopen om de cellulosewand mechanisch af te breken en biologisch beschikbare chlorella te produceren. Bovendien is deze procedure zeer complex en vereist ze dure gebruiksvoorwerpen. Zo zijn de productiekosten bij de productie van chlorella uiteindelijk hoger dan bij de productie van spirulina.
Verteerbaarheid
Spirulina: Spirulina heeft een perfect verteerbare cellulosewand die is samengesteld uit muco-polysacchariden als vervanging voor onverteerbare cellulose. Daarom wordt het gemakkelijk verteerd en opgenomen door de menselijke darm.
Chlorella: Chlorella heeft een onverteerbare harde cellulosewand die gastro-intestinaal ongemak kan veroorzaken bij tot 20% van de personen.
Concluderend, zowel spirulina als chlorella delen veel vergelijkbare kenmerken, terwijl ze ook een specifieke reeks waardevolle gezondheidsvoordelen en voedingsstoffen ondersteunen. We hebben geprobeerd de termen spirulina en chlorella in dit artikel te begrijpen, gevolgd door een vergelijking om de belangrijkste categorieën te ontdekken die ze daartussen onderscheiden.
