Het belangrijkste verschil tussen naringin en naringenin is dat naringin een bittere smaak heeft, terwijl naringenin smaakloos en kleurloos is.
Naringin is een type flavonoïde dat van nature voorkomt in citrusvruchten. Naringenin is een smaakloze en kleurloze flavanonstof.
Wat is Naringin?
Naringin is een type flavonoïde dat van nature voorkomt in citrusvruchten. We kunnen het een flavanon-7-O-glycoside noemen dat tussen naringenine en disaccharide neohesperidose zit. We kunnen deze flavonoïde specifiek vinden in grapefruit. In grapefruits is het verantwoordelijk voor de bittere smaak van de vrucht. Daarom gebruiken we bij de commerciële productie van grapefruitsap het naringinase-enzym om de bitterheid van het sap te verwijderen. Het menselijk lichaam kan deze stof echter omzetten in aglycon naringenine, wat niet bitter smaakt, en dit metabolisme kan in de darm worden waargenomen.
Figuur 01: De chemische structuur van Naringin
Over het algemeen bestaat een flavonoïde verbinding uit 15 koolstofatomen die zijn gerangschikt in 3 ringstructuren. Onder deze ringstructuren zijn 2 ringen benzeenringen die met elkaar verbonden zijn via een 3-koolstofketen. Naringin bevat deze basis flavonoïde structuur waarbij er één rhamnose- en één glucose-eenheid is die is bevestigd aan het aglucongedeelte van deze stof (ook genoemd als naringenin), dat voorkomt op de koolstof-7-positie.
Bij het overwegen van het gebruik van deze stof, is het vooral nuttig als zoetstof, omdat wanneer deze stof wordt behandeld met KOH (kaliumhydroxide), gevolgd door de katalytische hydrogenering, het een naringine-dihydrochalcon geeft. Dit resulterende product is ongeveer 300 tot 1800 keer zoeter dan normale suiker.
Door de remming van sommige geneesmiddelmetaboliserende cytochroom P450-enzymen door deze stof, wordt het echter in hoge concentraties als een toxische verbinding beschouwd. De toxische dosis naringine bij knaagdieren is ongeveer 2000 mg/kg. Gewoonlijk bevat grapefruitsap ongeveer 400 mg/L.
Wat is Naringenin?
Naringenin is een smaakloze en kleurloze flavanonstof. Het is een type flavonoïde en komt voor als het overheersende flavanon in grapefruit. We kunnen deze stof ook vinden in verschillende soorten fruit en kruiden, waaronder grapefruit, bergamot, zure sinaasappel, zure kersen, tomaten, enz. Het metabolisme van deze stof vindt plaats in aanwezigheid van het enzym naringenine 8-dimethylallyltranferase.
Als we kijken naar de chemische structuur van naringenine, heeft het een skeletstructuur van een typisch flavanon met drie -OH-groepen op de 4, 5 en 7 koolstofposities. We kunnen deze stof in twee vormen vinden: in zijn aglycolvorm of in zijn glycosidische vorm.
Figuur 02: De chemische structuur van Naringenin
Als we kijken naar de biologische activiteit van naringenine, heeft het antimicrobiële effecten op sommige microben; kan de productie van het hepatitis C-virus door de geïnfecteerde hepatocytcellen in celcultuur verminderen; hebben significante antioxiderende eigenschappen en eigenschappen tegen kanker, enz.
Wat zijn de overeenkomsten tussen Naringin en Naringenin?
- Naringin en Naringenin zijn flavanonstoffen.
- Beide zijn organische verbindingen met drie-ringstructuren per molecuul.
Wat is het verschil tussen Naringin en Naringenin?
Naringin is een type flavonoïde dat van nature voorkomt in citrusvruchten. Naringenin is een smaakloze en kleurloze flavanonstof. Het belangrijkste verschil tussen naringin en naringenin is dat naringin een bittere smaak heeft, terwijl naringenin smaakloos en kleurloos is. Bovendien komt naringine vooral voor in citrusvruchten, waaronder grapefruit, terwijl naringenine in veel fruit en kruiden voorkomt, waaronder grapefruit, bergamot, zure sinaasappel, zure kersen, tomaten, enz.
Hieronder is een samenvatting van het verschil tussen naringin en naringenin in tabelvorm.
Samenvatting – Naringin vs Naringenin
Naringin is een type flavonoïde dat van nature voorkomt in citrusvruchten, terwijl naringenin een smaak- en kleurloze flavanonstof is. Het belangrijkste verschil tussen naringin en naringenin is dat naringin een bittere smaak heeft, terwijl naringenin smaakloos en kleurloos is.
