Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey en Holstein zijn runderrassen die over de hele wereld populair zijn, omdat deze koeien bekend staan om hun hoge melkproductie. Vee is het woord dat wordt gebruikt bij het verwijzen naar koeien die over de hele wereld worden gedomesticeerd.
Holstein
Dit koeienras is ontstaan in Nederland. Deze koeien hebben witte en zwarte vlekken over hun lichaam en staan bekend als de hoogste melkproducerende koeien ter wereld. Dit zijn grote dieren en een gezond kalf kan tussen de 40-45 kg wegen. Een volwassen Holstein weegt ongeveer 580 kg.
Jersey
Dit ras dankt zijn naam aan het eiland waar het is ontwikkeld. Jersey Island ligt in het Britse Kanaal. Dit ras heeft een klein lichaam en is roodbruin van kleur. Volwassen koeien wegen tussen de 800-1200 pond. Deze koeien staan bekend om het hoge botervetgeh alte (6% botervet met 4% eiwit) in hun melk. Deze koeien passen zich aan aan hete weersomstandigheden en worden tegenwoordig zelfs gehouden in hete savannegebieden van Brazilië.
Verschil tussen Jerseykoe en Holsteinkoe
Over verschillen gesproken, het eerste grote verschil is de grootte. Terwijl truien kleiner zijn en slechts ongeveer 400 kg wegen, zijn Holsteins enorm in vergelijking en wegen ze ongeveer 580 kg. Er is ook kleurverschil. Terwijl truien meestal roodbruin van kleur zijn, zijn Holsteins zwart of wit van kleur met zwarte en witte vlekken over het hele lichaam.
Een volwassen Holstein produceert tijdens zijn leven gemiddeld 19000 pond melk, terwijl Jersey ver achterblijft en slechts 13000 pond melk tijdens zijn leven produceert.
Het is in het botervetgeh alte dat trui zwaar scoort boven Holstein. Terwijl het botervetgeh alte in de melk van Holstein slechts 3,7% is, is het ongeveer 4,7% in de melk van een jerseykoe. Hoewel puristen hun wenkbrauwen fronsen bij het kruisen van deze twee soorten runderen, hebben succesvolle pogingen dieren gezien die meer melk produceren met een hoger botervetgeh alte.
