Shaken vs Stirred
Shaken en geroerd zijn twee Engelse woorden die bijna dezelfde betekenis hebben. Je kunt schudden of roeren om hetzelfde doel te bereiken als het mengen van de ingrediënten in een drankje en het verdunnen van de smaak. De twee termen hebben veel betekenis voor de barmannen, omdat gasten vaak vragen om geschudde of geroerde cocktails. De uitdrukking geschud, niet geroerd is een van de meest populaire en geciteerde zinnen in Hollywood, waarbij het fictieve personage James Bond dit zegt terwijl hij om zijn martini's vraagt. Dit artikel probeert de verschillen tussen geschud en geroerd voor de lezers duidelijk te maken.
Geroerd
Dit is een term die verwijst naar een cocktail die is bereid door de ingrediënten in een stalen pot te doen en ze vervolgens voorzichtig te mengen met een lepel. De lange lepel moet tussen de twee middelvingers worden gehouden en langs de omtrek van de pot worden gedraaid om de ingrediënten goed te mengen.
Geschud
Shaken is een term die wordt gebruikt voor cocktails die worden bereid nadat de ingrediënten in een pot zijn geplaatst en worden afgedekt door een grotere pot en vervolgens een paar keer krachtig door de barman geschud.
Wat is het verschil tussen Shaken en Stirred?
• In een geschudde cocktail da alt de temperatuur aanzienlijk naarmate ijsblokjes smelten en de drank erg koud wordt. Aan de andere kant is een geroerde cocktail veel warmer omdat ijsblokjes niet smelten om de drank koud genoeg te maken.
• Een shake-cocktail wordt in grotere mate verdund dan een geroerde cocktail die smaakvoller en sterker lijkt.
• Een shakedrank is veel gewelddadiger dan een geroerde drank.
• Sommige mensen geloven dat geschudde gin gekneusd is en dat roeren voldoende is om de oorspronkelijke smaak te behouden.
