Amerikaanse kaas versus Zwitserse kaas
Amerikaanse kaas en Zwitserse kaas behoren tot de meest populaire kazen ter wereld. Deze kazen maken meestal deel uit van ingrediënten in verschillende soorten voedsel. Ze hebben de voorkeur van de meeste mensen, simpelweg vanwege de smaak en de impact op de smaak van het eindproduct waar het als ingrediënt wordt gebruikt.
Amerikaanse kaas
Sommigen zullen misschien zeggen dat Amerikaanse kaas niet als echte "kaas" wordt beschouwd, hoewel het volgens de wettelijke definitie aan de criteria voldoet. Het wordt dan aangeduid als "kaasproduct" of "smeltkaas". Amerikaanse kaas is een smeltkaas gemaakt van een mengsel van melk, melkvetten, wei en andere vaste stoffen. Het is mild van smaak, niet te stevige consistentie en smelt gemakkelijk. Het komt in oranje, gele of witte kleur. Deze kaas wordt meestal gebruikt bij het maken van cheeseburgers, macaroni en kaas, en meer.
Zwitserse kaas
Zwitserse kaas is een term die wordt gebruikt voor kazen uit Zwitserland die meestal op Zwitserse Emmentaler lijken. Sommige soorten Zwitserse kaas hebben een heel apart uiterlijk omdat er gaten in zitten. Deze gaten staan bekend als "ogen". Deze kaas is helemaal niet verwerkt. Zwitserse kaas is gemaakt van verse melk, verse yoghurt en bevat bacteriën die veel bijdragen aan de smaak. Over het algemeen heeft Zwitserse kaas een rijke, pittige, maar niet zo erg scherpe smaak die de voorkeur verdient boven de meeste verfijnde gerechten.
Verschil tussen Amerikaanse kaas en Zwitserse kaas
Als er geen wettelijke definitie van kaas is, kan Amerikaanse kaas niet worden beschouwd als volledig natuurlijke kaas; in plaats daarvan wordt het liever een "kaasproduct" genoemd. Zwitserse kaas daarentegen is pure kaas gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Beide kazen worden gebruikt als ingrediënten in veel voedselmenu's en worden afzonderlijk en verschillend gebruikt, voornamelijk vanwege de smaak en textuur. Amerikaanse kaas is milder en smelt gemakkelijk, terwijl Zwitserse kaas een pittige maar niet te sterke smaak heeft en steviger van structuur. Alleen al door te kijken naar de ingrediënten waaruit elke kaas is gemaakt, kun je zien dat Zwitserse kaas gezonder is dan Amerikaanse kaas.
De populariteit van kaas in zijn rol bij het maken van voedselmenu's heeft aanzienlijk meer menu's beïnvloed om er meer kaas in te verwerken. Sterker nog, veel mensen geven er de voorkeur aan kaas in hun eten te hebben. Amerikaanse kaas of Zwitserse kaas, beide hebben de hunkering van mensen naar tevredenheid bevredigd met hun eigen unieke smaak.
In het kort:
• Amerikaanse kaas is een smeltkaas; Zwitserse kaas is gemaakt van natuurlijke ingrediënten.
• Amerikaanse kaas heeft een milde smaak die gemakkelijk smelt, terwijl Zwitserse kaas een pittige maar niet zo sterke smaak heeft en een stevigere textuur heeft.
• Sommige Zwitserse kaas heeft gaten. Amerikaanse kaas heeft er geen, maar de kleur varieert van geel, oranje en wit.
