Carob vs Chocolade
Johannesbrood is in veel delen van de wereld snel in opkomst als een gezonder alternatief voor chocolade, hoewel er velen zijn die helemaal niets weten van johannesbrood. Chocolade komt van cocapoeder en johannesbrood is van een tropische plant, waarvan de pulp wordt geroosterd en gemalen om poeder te produceren dat eruitziet en smaakt als cocapoeder. Er zijn velen die geen onderscheid kunnen maken tussen een warme chocolademelk en een drank gemaakt van johannesbrood. Er zijn echter veel verschillen tussen chocolade en johannesbrood, die in dit artikel zullen worden benadrukt.
Chocolade
Chocolade wordt meestal geassocieerd met goede tijden in het leven, omdat het in veel verschillende vormen wordt geconsumeerd, zoals snoep, gebak, ijs en warme chocolademelk. Chocolade bevat echter cafeïne op dezelfde manier als koffie en thee, het enige verschil is de naam, omdat het wordt aangetroffen in een chemische stof die theobromine in chocolade wordt genoemd. Dit is de stof die in verband wordt gebracht met slapeloosheid, zwaarlijvigheid, irritatie, angst, acne, slaapstoornissen enz. Experts zijn van mening dat te veel chocola eten zelfs kan leiden tot verergering van depressie bij individuen.
Een ander ding met chocolade is de uitgesproken bittere smaak die mensen dwingt veel suiker en vet toe te voegen om deze bitterheid te verdoezelen. Suiker en vet zorgen voor de zachte en fluweelachtige textuur van chocolade, maar verlagen ook de immuniteit van mensen tegen ziekten. Deze ingrediënten veroorzaken ook indigestie. Er zijn meer additieven voordat het eindproduct klaar is.
Carob
De bovengenoemde problemen rechtvaardigen het zoeken naar alternatieven voor chocolade. Johannesbrood is zo'n product dat afkomstig is van een johannesbroodboom of struik die wordt gesnoeid om in een boom te forceren. Deze boom is inheems in de Middellandse Zee, hoewel hij ook wordt gekweekt in warme klimaten in het zuidwesten van de VS. Johannesbroodpoeder wordt geproduceerd uit de peulen van deze boom en is van nature zoet, waardoor er veel minder suiker nodig is bij het maken van recepten zoals johannesbroodcake, pudding, snoep, muffins en veel dranken. Dit zorgt voor een goede vervanging van chocoladepoeder met veel minder suiker die in hetzelfde recept wordt gebruikt.
Johannesbrood bevat dus geen cafeïne die chocolade een slechte naam geeft. Er zijn echter veel andere voedzame stoffen in johannesbrood die het een gezonder alternatief voor chocolade maken. Johannesbrood bevat vitamine B, B2, vitamine A, magnesium, calcium en verschillende sporenmetalen zoals chroom, koper, nikkel en ijzer. Johannesbrood heeft ook therapeutische toepassingen. Het wordt gebruikt om diarree bij volwassenen te behandelen en om misselijkheid, braken en maagklachten te behandelen.
Wat is het verschil tussen Johannesbrood en Chocolade?
• Vergeleken met chocolade bevat johannesbrood drie keer meer calcium en blijkt het dus goed te zijn voor tanden en botten, terwijl chocolade als schadelijk wordt beschouwd voor het gebit van kinderen.
• Chocolade bevat drie keer meer calorieën dan johannesbrood, wat leidt tot gewichtstoename, terwijl johannesbrood populair wordt onder gezondheidsbewuste mensen. Johannesbrood heeft ook 17 keer minder vet dan chocolade.
• Johannesbrood bevat geen cafeïne die chocolade een slechte naam geeft.
• Johannesbrood bevat meer vitamines en mineralen dan chocolade.
• Chocolade is een betere stimulans vanwege cafeïne. Johannesbrood bevat geen cafeïne.
