Eend versus kippeneieren
Mensen vragen zich vaak af wat het betere ei is als ze kunnen kiezen tussen gelegde kip en eend gelegde eieren. Simpel gezegd, het begrip over het verschil tussen deze twee soorten eieren zou hen een beter platform bieden om de beste keuze te maken. Over het algemeen komt het gebruik van kippeneieren vaker voor bij mensen in vergelijking met de consumptie van eendeneieren. Daarom is het bewustzijn over de kenmerken van eendeneieren bij het grootste deel van het publiek laag. Dit artikel is bedoeld om de belangrijke feiten over zowel kippen- als eendeneieren te bespreken en maakt een vergelijking tussen beide.
Eendeneieren
Eenden leggen grote eieren die goed te onderscheiden zijn van veel andere vogeleieren, maar die kleiner zijn dan ganzeneieren. Het gemiddelde gewicht van een eendenei is ongeveer 130 gram. De schalen van deze eieren zijn taai en breken niet gemakkelijk. Daarom zijn eendeneieren lang houdbaar of kunnen ze met andere woorden ongeveer zes weken goed worden bewaard. De verhouding van eigeel tot eiwit is hoog in eendeneieren in vergelijking met veel van de andere soorten vogeleieren vanwege hun grote formaat. De voedingsstoffen zijn belangrijk om te overwegen in eendeneieren, en er zijn ongeveer 185 kilocalorieën energie in 100 gram. Daarnaast zijn eiwitten, vitamines, ionen en andere belangrijke mineralen (nl. kalium, magnesium, fosfor, pantotheenzuur, foliumzuur en nog veel meer) aanwezig in eendeneieren. Bovendien bevat elke 100 gram eendeneieren 3,68 gram verzadigde vetten en zitten er 17 aminozuren in elk ei. Deze zeer voedzame eendeneieren bevatten enkele problematische componenten zoals cholesterol in grote hoeveelheden (meer dan 880 milligram cholesterol in 100 gram ei). Het watergeh alte is niet het hoogste in eendeneieren en de smaak is uniek en verslavend door de vetten. Het Chinese recept van gezouten eendeneieren is vooral populair onder mensen.
Kippeneieren
Kippeneieren zijn de bekendste eieren ter wereld en ook de meest populaire. Dat komt vooral omdat de beschikbaarheid van kippeneieren erg hoog is en mensen in het dagelijks leven vaak kippeneieren consumeren. Dit zijn middelgrote eieren met een gewicht van ongeveer 70 gram. De aanwezigheid van veel voedingsstoffen zoals eiwitten, verzadigde vetten (3,1 gram per 100 gram ei), aminozuren, vitamines, mineralen en koolhydraten maken de kippeneieren perfect voor een ma altijd. De hoeveelheid cholesterol is echter ongeveer 425 milligram per 100 gram eieren, en het maakt het kippenei een beetje ongezond voor mensen, vooral voor de hartpatiënten. Aangezien veel van de cholesterolen in de eidooier aanwezig zijn, is het misschien niet zo schadelijk om kippeneieren zonder de dooier te consumeren. De meeste mensen geven de voorkeur aan de dooier van het ei, vooral omdat de smaak die het biedt beter is dan de smaak van het eiwit. Kippenei bevat meer water dan veel andere vogeleieren die door de mens worden geconsumeerd, waardoor onder andere de smaak van het ei wordt gekleineerd. Het zijn echter de kippeneieren geweest, waarop de mens voornamelijk vertrouwt voor de eiwitbehoefte.
Wat is het verschil tussen eend en kippeneieren?
• Een eendenei is groter en zwaarder dan een kippenei.
• Bevattende voedingsstoffen in een uniek gewicht zijn hoger in eendeneieren dan in kippeneieren.
• Kippeneieren bevatten meer water dan eendeneieren.
• Eendeneieren bevatten meer calorieën dan kippeneieren.
• Kippeneieren komen aanzienlijk vaker voor dan eendeneieren.
• Kippeneieren zijn verkrijgbaar in twee kleuren (wit en bruin), terwijl eendeneieren wit, grijs, gespikkeld of bruin kunnen zijn.
• Kippeneieren bieden geen unieke smaak, maar eendeneieren wel.
